Recette de canard effiloché à la petite patte cassée

[avatar user="Mando" size="thumbnail" align="left" /] Quand on entend le mot canard, on a toujours une petite crainte. Canard à l'orange par ci, confit de canard par là : ça l'a l'air ...

Recette de cailles surprises les jambes en l’air sous l’édredon

[avatar user="koa" size="thumbnail" align="left" /] « Tss, tss, tsss... Lorsque le cuisinier hésite, c’est qu’il s’égare. Plutôt que de battre la breloque en vain, il est toujours ...

Recette d’échine de sanglier aux bières festives dans sa sauce hopster

[avatar user="JB" size="thumbnail" align="left" /] J'ai découvert le sanglier en plein coeur de la Corse. À Corte plus précisément, dans la vieille ville. Bien assis en bonne compagnie ...

Recette de foie de canard poêlé, mousse de châtaigne et miel au thym sur biscuits soda maison

[avatar user="Jay O" size="thumbnail" align="left" /] L’idée était d’en faire une petite entrée qui fait wow, sans pour autant vous mettre la ceinture à dos (à ventre ?) pour la ...