Afin de souligner le premier anniversaire de BouffeTIME !, nous avons demandé aux membres de la Brigade de présenter la recette qui les a touchés durant cette période.
Par souci d’ouverture, et parce qu’on est de même, personne ne pouvait voter pour un de ses plats. Manuel y va de son choix personnel
Le choix de Manel Petrim
L’échine de sanglier aux bières festives dans sa sauce hopster de Jean-Bière m’a séduite dès les premières odeurs.
Elle m’a rappelé la feijoada, pas autant dans sa forme que dans son esprit. Chaleureuse, simple, joyeuse et goûteuse. En plus, d’y ajouter de la bière la rend encore plus amusante, comique JB !
Si j’ai adoré faire cette recette, j’ai surtout adoré la manger en compagnie de ma famille qui était venue de Rio de Janeiro me rendre la visite. De dire ma mère : « É celicioso meu filho ». C’est rare qu’elle dit ça 😉
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