Recette d’ailes de poulet BBQ au citron, au thym et à l’ail

Samantha

Ma recette d’ailes de poulet BBQ maison : des ailes de volatile macérées dans une gremolata au thym, puis grillées au BBQ. C’est à s’envoler de bonheur !

Si la gremolata traditionnelle convient parfaitement au veau, la mienne est idéale pour arômatiser cette recette d’ailes de poulet BBQ.

Peut-être vous dites vous que des ailes, c’est un peu trivial dans le cadre d’un souper entre amis. Mais croyez-moi, avec le goût rafraichissant du citron et du thym, combiné à l’arôme suave de l’ail, elles s’envoleront le temps de le dire !

👇 Voyez la recette plus bas 👇

ailes de poulet BBQ au citron, au thym et à l’ail

Voici ce que ça vous prend :

  • Des ailes de poulet rincées à l’eau froide et épongée au papier absorbant.
  • MARINADE
  • NOTE : Réservez du thym et du zeste pour assaisonner les ailes au service)
  • Une quinzaine de brins de thym frais, effeuillés
  • 8 gousses d’ail émincées
  • Le zeste et le jus de deux citrons rincés à l’eau froide
  • 1 tasse d’huile d’olive
  • Poivre et sel

Voilà comment procéder :

  1. Marinez vos ailes dans le mélange pendant 3-4 heures, en les remuant à quelques reprises
  2. Salez, poivrez et grillez vos ailes sur le barbecue, en les brossant de la vinaigrette et en les retournant de temps en temps.
  3. Au service, salez, poivrez et assaisonnez du reste de thym et de zeste de citron.
  1. FACILE 90%
  2. RAPIDE 60%
  3. ÉCONOMIQUE 60%
Vous avez des suggestions ? Vous avez des idées pour parfaire cette recette ? Faites-nous part de vos commentaires ici et maintenant ou via @BouffeTIME sur Twitter !

Samantha

La saucière bien aimée — plats en sauce, mijotés, braisés. Sam est l'âme maternelle du groupe. Elle écoute, comprend, adouci les frictions. Elle est souvent le lien entre Ken et l'équipe. Culinairement, elle part toujours du connu. Elle s'inspire des classiques, puis une fois satisfaite, elle y ajoute son petit grain de sel. Ouverte sur son monde, elle n'hésite pas une seconde pour demander l'avis des autres membres de la brigade.

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