Ma recette de cigares de canard confit minute

Nikky Luv

Mes cigares de canard confit, un petit lunch léger, joyeux, parfait pour le pigiste qui n’a qu’une quinzaine de minutes pour se mitonner un petit rien du tout qui rendrait jaloux tout ceuzes qui bouffent du McGros au boulot 😉

Chui dans le jus. Pas le temps vraiment de cuisiner. J’ouvre la porte du frigo. Je scanne rapidement. Un reste de canard confit. Un épi de maïs qui commence à avoir l’air piteux. Quelques feuilles d’épinard. Et un paquet de feuilles de pâte phyllo épaisse qui me fait un clin d’oeil. Flash ! Allez la belle, à toi les cigares de canard confit !

L’astuce consiste à récupérer le jus de viande qui se dépose au fond de la graisse de canard de la dernière batch de confit de canard. Ça donne un bon goût au mélange. T’en n’a pas ? Bah, triche et récupère un peu du jus de ton canard confit du commerce ; ça fera la job en ce beau jeudi midi !

<3

👇 Voyez la recette plus bas 👇

Cigares de canard confit minute

Voici ce que ça vous prend :

  • Feuilles de pâte phyllo épaisse
  • 1 cuisse de canard confit haché
  • 1 oignon haché
  • 1 épi de maïs égrainé
  • 1/2 tasse d'épinard
  • 3 c. à soupe de jus de canard
  • 1 c. à thé de sauge séchée
  • Huile de canola

Voilà comment procéder :

  1. Faites chauffer le four à 400˚F
  2. Dans un cul de poule, mélangez le canard, l'oignon, le maïs, la sauge et le jus de canard.
  3. Prenez 2 c. à soupe du mélange et déposez sur une feuille de phyllo au bas de la feuille (la partie qui est la plus près de vous).
  4. Roulez délicatement jusqu'à 1 pouce du bord.
  5. Mouillez du doigt à l'eau tiède le bord en question.
  6. Terminez de roulez. Mouillez délicatement l'intérieur des extrémités, repliez et mouillez le repli du dessus si nécessaire.
  7. Roulez ainsi les autres cigares. Vous verrez, votre dernier sera tellement beau que vous aurez le goût de scrapper les premiers mochetons que vous avez roulez. Et vous savez quoi ? C'est votre droit. S'ils vous font saigner des yeux, récupérez la farce et roulez-vous de nouveaux cohibas, beaux à en ressusciter le Lider Maximo ;)
  8. Couvrir une plaque allant au four de papier parchemin.
  9. À l'aide d'un pinceau, oignez vos cigares d'huile.
  10. Placez sur la plaque en vous assurant que vos cigares ne se touchent pas (ils colleraient ensemble).
  11. Cuire une dizaine de minutes puis diminuer le feu à 350˚F pour un autre 5 minutes.
  12. Savourez avec une petite verte minute. Moi, j'ai mis de la clémentine because tsé canard orange ?:)
  1. FACILE 60%
  2. RAPIDE 80%
  3. ÉCONOMIQUE 70%
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Nikky Luv

Food Truck — Bouchées, sandwiches et autres portables. Dans un film d'espionnage, Nikky porterait le pantalon de cuir, la botte lacée noire, le cheveu rebelle et le sourcil volontaire. Ici ausi. Nikky Luv, c'est l'énergie alimentaire du groupe. "She doesn't cook, she rocks" dit d'elle Adam. Partant de la prémisse que si tu ne peux le manger debout, c'est pas bon, Nikky fait dans le resserré. Pourquoi en faire tout un plat quand ça peut tenir dans une seule main ? Son majeur à l'establishment du fast food et de la petite bouchée hupée coinçée du cul comme elle dit devient souvent l'inspiration de la brigade.

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