Ma recette de Colcannon, la célèbre purée de pommes de terre au chou Irlandaise. En version verte, histoire de faire plus Saint-Patrick et de me coller au concept d’un repas aux couleurs du drapeau de l’Irlande.
À la fin de notre semaine à l’irlandaise, on était crinqué à l’os ! Avec Samantha et The Vedge, on a décidé de se finir ça en beauté avec un repas irlandais qui reprendrait les couleurs du drapeau de l’Irlande. Spontanément, j’ai choisi le vert. Pour se faire, j’ai tout simplement ajouté de l’épinard à ma recette de Colcannon.
Avec la morue à la sauce au cidre et aux poires de Samantha et les carottes au whiskey et au gingembre de The Vedge, c’était tout simplement malade. Et ça faisait un beau drapeau Irlandais !
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