Mes egg rolls de riz frit au canard

Nikky Luv

Riz frit ou egg roll ? Parfois on hésite. Qu’à cela ne tienne, voici ma recette de egg rolls de riz frit au canard !

Déjà que manger du riz frit avec des baguettes n’est pas donné à tout le monde. Alors lorsqu’il s’agit de déambuler en le mangeant, ça devient un exploit en soi. Mais plus maintenant ! Ma recette de egg rolls de riz frit au canard saura donner des jambes à votre plat de riz frit, au propre comme au figuré.

Et question d’ajouter un petit peu de Pékin à votre canard, vous tartinerez votre fond de pâte à egg roll de sauce hoisin. Et vous aurez fait suer du chou dans ladite sauce aussi.

Voici le lien vers la recette de riz frit au canard de Koa >

👇 Voyez la recette plus bas 👇

Egg rolls de riz frit au canard

Voici ce que ça vous prend :

  • 4 tasses de chou émincé
  • 2 c. à soupe de gras de canard
  • Poivre
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 3 c. à soupe de sauce hoisin
  • Pâte à egg rolls
  • Sauce hoisin
  • 4 tasses de riz frit au canard (voir le lien vers la recette plus haut)
  • Huile de canola

Voilà comment procéder :

  1. Faites suer votre chou dans du gras de canard. Poivrez, ajouter le sucre et la sauce hoisin. Remuez puis laissez refroidir.
  2. Tartinez légèrement de sauce hoisin le milieu d’une feuille de pâte à egg roll.
  3. Déposez-y une cuillère à soupe de riz frit au centre, à la verticale
  4. Recouvrez d’une cuillère à soupe de chou.
  5. Repliez le côté gauche par dessus du mélange
  6. Mouillez du doigt l’extrémité droite de la pâte et allez la coller sur le panneau de gauche
  7. Fermez chaque bout en refoulant du doigt le mélange, puis en mouillant l’extrémité intérieure inférieure de la pâte. Écrasez dessus l’extrémité supérieure. Puis faites un ourlet que vous écraserez du doigt lui aussi.
  8. Faites frire vos rouleaux quelques-uns à la fois dans l’huile puis réservez sur une grille afin de libérer l’excédent d’huile.
  9. Servez avec de petits bols individuels de sauce hoisin ou pourquoi pas de sauce aux prunes à egg roll ;)
  1. FACILE 60%
  2. RAPIDE 50%
  3. ÉCONOMIQUE 60%
Vous avez des suggestions ? Vous avez des idées pour parfaire cette recette ? Faites-nous part de vos commentaires ici et maintenant ou via @BouffeTIME sur Twitter !

Nikky Luv

Food Truck — Bouchées, sandwiches et autres portables. Dans un film d'espionnage, Nikky porterait le pantalon de cuir, la botte lacée noire, le cheveu rebelle et le sourcil volontaire. Ici ausi. Nikky Luv, c'est l'énergie alimentaire du groupe. "She doesn't cook, she rocks" dit d'elle Adam. Partant de la prémisse que si tu ne peux le manger debout, c'est pas bon, Nikky fait dans le resserré. Pourquoi en faire tout un plat quand ça peut tenir dans une seule main ? Son majeur à l'establishment du fast food et de la petite bouchée hupée coinçée du cul comme elle dit devient souvent l'inspiration de la brigade.

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