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Recette de pogos de saucisses 3 étages 3 fromages | BouffeTIME!
2018-02-04
Apéro | Nikky | Recettes | Super Bowl | Sur le pouce | Viandes

Recette de pogos de saucisses 3 étages 3 fromages

Nikky Luv

Des pogos qui font un doigt d’honneur aux moches pogos de notre enfance. Ma recette de pogos de saucisses 3 étages : trois types de saucisses, 3 sortes de fromage, 1 seul bon goût !

Le Minnesota compte énormément de descendants venus d’Ukraine au 19e siècle. C’est pourquoi les pierogis et autres saucisses à l’ail sont souvent à l’honneur dans les fêtes foraines. Mais moi, la grosse saucisse à l’ail graisseuse, ça ne me parle pas. Mais par contre, si tu me parles de saucisses de bison & porc, de saucisses de sanglier & porc et de saucisses de cerf & porc qui côtoient du Cracker Barrel doux, du Cracker Barrel fort et du cheddar de 3 ans, là tu causes ! Voici donc ma recette de pogos de saucisses 3 étages.

Dans cette recette, j’ai utilisé les saucisses les Tout-cuits du Boucher, mais n’hésitez pas à utiliser celles que vous préférez. Pas obligée non plus de mixer les sortes ; parfois, 3 fois de suite d’une affaire qu’on aime, c’est ben correct 🌭 💓😇 😹 🧜‍♀️

<3

Vous trouverez la recette de pâte à friture à la Colorado de Manu ici >

👇 Voyez la recette plus bas 👇

Pogos de saucisses 3 étages 3 fromages

Voici ce que ça vous prend :

  • 2 saucisses de porc et cerf
  • 2 saucisses de porc et bison
  • 2 saucisses de porc et sanglier
  • 6 beaux cubes de Cracker Barrel fort
  • 6 beaux cubes de Cracker Barrel doux
  • 6 beaux cubes de Cracker Barrel marbré
  • 2-3 gousses d'ail coupées en deux
  • Mélange de pâte à friture (voir lien vers la recette en haut)
  • Huile à friture
  • GARNITURE
  • Moutarde à l'ancienne

Voilà comment procéder :

  1. POUR LES SAUCISSES CRUES :
  2. Faites bouillir de l'eau dans un chaudron.
  3. Déposez-y les saucisses et laissez cuire 10 minutes à feu moyen
  4. Laissez refroidir un moment vos saucisses
  5. Tranchez vos saucisses en trois beaux tronçons chacune.
  6. Frottez d'ail vos morceaux de fromage
  7. Piquez successivement sur une brochette de bois un morceau de saucisse, un morceau de fromage, un morceau de saucisse, un morceau de fromage, un morceau de saucisse et un morceau de fromage.
  8. Répétez avec les autres brochettes.
  9. Faites chauffer votre huile à 350°F
  10. Trempez les bâtonnets dans de la pâte à friture et secouez pour enlever l'excédent de pâte.
  11. Faites frire une ou deux saucisses à la fois environ 5 minutes, en les tournant délicatement jusqu'à ce qu'elles soient d'un bon doré.
  12. Placez sur une grille et réservez au chaud.
  13. Servez avec de la moutarde forte à l'ancienne
  1. FACILE 60%
  2. RAPIDE 60%
  3. ÉCONOMIQUE 40%
Vous avez des suggestions ? Vous avez des idées pour parfaire cette recette ? Faites-nous part de vos commentaires ici et maintenant ou via @BouffeTIME sur Twitter !

Nikky Luv

Food Truck — Bouchées, sandwiches et autres portables. Dans un film d'espionnage, Nikky porterait le pantalon de cuir, la botte lacée noire, le cheveu rebelle et le sourcil volontaire. Ici ausi. Nikky Luv, c'est l'énergie alimentaire du groupe. "She doesn't cook, she rocks" dit d'elle Adam. Partant de la prémisse que si tu ne peux le manger debout, c'est pas bon, Nikky fait dans le resserré. Pourquoi en faire tout un plat quand ça peut tenir dans une seule main ? Son majeur à l'establishment du fast food et de la petite bouchée hupée coinçée du cul comme elle dit devient souvent l'inspiration de la brigade.

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