Recette de sandwich à la haïtienne

Nikky Luv

Toujours un succès au foodtruck, je vous partage ici ma recette de sandwich à la haïtienne, un mashup du best of culinaire d’Haïti dans un bon petit pain tout frais, tout chaud !

Au fond, je n’invente pas grand-chose ici avec cette recette de sandwichà la haïtienne. Je ne fais que réunir sous un petit pain frais, quelques recettes des belles Mando et MP (griots, tout-trempé, picklz, coleslaw de papaye verte) combinées aux frites de manioc de The vEdge.

Mais tout ça ensemble, ça fond dans la bouche et ça donne l’impression de se retrouver sur le bord de la mer, les pieds dans l’eau, avec au loin, une petite musique qui te titille joyeusement le ti zoizeau 😉

Vous retrouverez la recette de griots ici >
Vous retrouverez la recette de tout-trempé ici >
Vous retrouverez la recette de coleslaw de papaye ici >
Vous retrouverez la recette de picklz rouge ici >
Vous retrouverez la recette de petits pains ici >
Vous retrouverez la recette de frites au manioc ici >

👇 Voyez la recette plus bas 👇

Sandwich à la haïtienne

Voici ce que ça vous prend :

  • Petits pains (voir le lien vers la recette plus haut)
  • Griots (voir le lien vers la recette plus haut)
  • Tout-trempé (voir le lien vers la recette plus haut)
  • Coleslaw de papaye (voir le lien vers la recette plus haut)
  • Picklz rouge (voir le lien vers la recette plus haut)
  • Picklz rouge (voir Frites au manioc (voir le lien vers la recette plus haut)le lien vers la recette plus haut)
  • Sauce au piment
  • Jus de limette

Voilà comment procéder :

  1. Réchauffez vos petits pains
  2. Tranchez-les en deux sur le sens de la longueur
  3. Garnissez de griots, de picklz et de tout-trempé
  4. Servez avec de la coleslaw de papaye et des frites de manioc.
  5. Au besoin (ou goût), assaisonnez de quelques gouttes de sauce au piment et de jus de limette
  1. FACILE 80%
  2. RAPIDE 20%
  3. ÉCONOMIQUE 60%
Vous avez des suggestions ? Vous avez des idées pour parfaire cette recette ? Faites-nous part de vos commentaires ici et maintenant ou via @BouffeTIME sur Twitter !

Nikky Luv

Food Truck — Bouchées, sandwiches et autres portables. Dans un film d'espionnage, Nikky porterait le pantalon de cuir, la botte lacée noire, le cheveu rebelle et le sourcil volontaire. Ici ausi. Nikky Luv, c'est l'énergie alimentaire du groupe. "She doesn't cook, she rocks" dit d'elle Adam. Partant de la prémisse que si tu ne peux le manger debout, c'est pas bon, Nikky fait dans le resserré. Pourquoi en faire tout un plat quand ça peut tenir dans une seule main ? Son majeur à l'establishment du fast food et de la petite bouchée hupée coinçée du cul comme elle dit devient souvent l'inspiration de la brigade.

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