Recette de tortillas japonaises

Nikky Luv

Tortilla et tempura dans la même phrase ? Avouez que le mélange intrigue, non ? Pourtant au final, il y a une logique qui se tient. La mienne ! Car au fond, dans cette recette de tortillas japonaises à la tempura, je ne fais que troquer les baguettes pour les galettes ! Pas mal plus mobile comme bouffe, non ?

Je vous pointe dans les ingrédients vers des recettes des potes de la Brigade. Mais évidemment, à vous de décider lesquelles vous voulez utiliser. Ça peut même être votre propre recette, je n’irai pas sniffer au-dessus de votre épaule dans votre cuisine pour vous espionner 😉

Mais croyez-moi, le mélange de ces 4 tempuras est divin. Et il est très bon avec du vin (la pognez-vous ?) !

Voici le lien vers la recette de crevettes tempura marinée au Ponzu de Mando >

Voici le lien vers la recette de filet mignon façon tempura de Jean-Bière >

Voici le lien vers la recette du tofu tempura de The vEdge >

Voici le lien vers la recette des torsades d’asperges aux algues à la tempura de Marie-Prune >

Voici le lien vers la recette de furikake de Koa >

👇 Voyez la recette plus bas 👇

Tortillas japonaises

Voici ce que ça vous prend :

  • Des tortillas à la farine blanche
  • De la belle verdure
  • Des crevettes tempura (voir le lien vers la recette plus haut)
  • Du filet mignon tempura (voir le lien vers la recette plus haut)
  • Des asperges tempura (voir le lien vers la recette plus haut)
  • Du tofu tempura (voir le lien vers la recette plus haut)
  • De la sauce soya japonaise
  • De la vinaigrette japonaise Wafu
  • Du furikake
  • Du gingembre mariné

Voilà comment procéder :

  1. Faites chauffer vos tortillas un moment au micro-onde afin de les ramollir.
  2. Placez un peu de verdure au centre d’une tortilla
  3. Déposez-y quelques morceaux de tempura (faites gaffe, si vous en mettez trop, vous ne pourrez plus refermer la tortilla !)
  4. Mouillez d’un peu de sauce soya, de Wafu et garnissez de furikake et de gingembre mariné
  5. Pliez comme un taco ou enroulez comme un burrito
  1. FACILE 70%
  2. RAPIDE 20%
  3. ÉCONOMIQUE 50%
Vous avez des suggestions ? Vous avez des idées pour parfaire cette recette ? Faites-nous part de vos commentaires ici et maintenant ou via @BouffeTIME sur Twitter !

Nikky Luv

Food Truck — Bouchées, sandwiches et autres portables. Dans un film d'espionnage, Nikky porterait le pantalon de cuir, la botte lacée noire, le cheveu rebelle et le sourcil volontaire. Ici ausi. Nikky Luv, c'est l'énergie alimentaire du groupe. "She doesn't cook, she rocks" dit d'elle Adam. Partant de la prémisse que si tu ne peux le manger debout, c'est pas bon, Nikky fait dans le resserré. Pourquoi en faire tout un plat quand ça peut tenir dans une seule main ? Son majeur à l'establishment du fast food et de la petite bouchée hupée coinçée du cul comme elle dit devient souvent l'inspiration de la brigade.

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