Avec mon steak haché de vache blanche (du tofu égrainé !), mes deux petits chéris d’amour n’y voient que du feu et du bon dans ma recette de chili végétarien maison.
Petit plat réconfortant, full veg, facile à faire (j’appelle ça du mercredi soir food !), ma recette de chili végétarien maison fait l’unanimité dans ma chaumière. Même avec mon carnivore de mari, c’est dire !
Mon secret ? Une petite boite de sauce chipotle qui en plus d’apporter un petit kick épicé au chili, lui confère un petit arôme fumé qui nous rapproche du tex-mex food !
Mon deuxième secret ? Steakhachiser le tofu en amont afin de lui donner une consistance et une saveur qui apporteront au plat plutôt que de se contenter d’absorber des saveurs étrangères. Par ailleurs, cette étape permet de rassurer les deux prunelles de mes yeux : c’est pas du tofu, c’est du steak haché de vache blanche !!!
? Voyez la recette plus bas ?
