Mi-dessert, mi-shooter, mi-sloche alcoolisée, les trous normands et autres coups du milieu m’ont toujours interpellé. J’aime l’idée de faire une pause vivifiante au cours d’un repas. Mon granité de champagne requinque le palais, assouplit la langue et permet de lier deux plats d’une façon rafraichissante!
Dans ce cas-ci, on se voulait à la fois festif et festin, d’où l’idée du granité de champagne. Mais vous pouvez très bien remplacer par du mousseux ou un bon Chardonnay. Enjoy!
? Voyez la recette plus bas ?
