Les chips de Kale, c’est la grosse mode. Mais ça coûte tellement cher ! Du moins, ceux du commerce. Et le kale n’est pas donné lui non plus. Alors pourquoi pas des chips d’épinard maison ?
Vous pouvez faire vos chips d’épinard maison au fourneau à 200˚C, mais je préfère nettement le déshydrateur. Ça mobilise moins le fourneau.
Comme pour les chips de pomme de terre, les variations sont infinies. Mais pas sûre que j’en ferais au ketchup, au bacon, ou aux ailes de la Cage. Vais laisser ça aux grosses compagnies de chips graisseuses ?
Et le mot-clé du succès est là : graisseuse. Quand on fait ses propres croustilles de légumes, surtout celles de feuillage, faut éviter le gras. Une goutte d’huile, maybe. Mais dis-toi que plus tu en mettras, plus tu risques de te retrouver avec une gaouiche très peu appétisssante. Arkeu! ?
? Voyez la recette plus bas ?
