Des macaronis longs dans une recette sud-américaine ? Avec la sauce Lizano, même un Costaricain n’y verra que du feu. Enfin presque 😉
Cette recette de macaronis longs est la suite logique d’un essai de poke bowl sud-américain que j’avais fait et qui s’était avéré positif. En guise de riz, des macaronis longs. Puis des zones successives de porc sauté aux légumes, de crevettes à la lime, de cuajada frais, de sauce de fromage, de salsa et d’une sauce aux haricots rouges. Délicieux, mais un peu salaud. D’où cette version qui penche vers le casado.
Le secret ? La sauce Lizano
? Voyez la recette plus bas ?
