Recette de galettes de lentilles au maïs

Plan B parfait pour ceux et celles qui ont le goût d'une alternative à la viande hachée des tacos 🌮, ma recette de galettes de lentilles au maïs est simple à faire et peut constituer un ...

Recette de bouillon fin à la betterave

Et pourtant, la constitution de ce bouillon fin à la betterave est toute simple. Un bon bouillon finement épicé, une belle tranche de betterave, quelques enjolivures et l’affaire est ...

Ma délicieuse recette de riz à la mexicaine

Sortez salsa, nachos, avocats et tequila ! C’est le moment de savourer ma recette de riz à la mexicaine ! ¡ Olé ! Dans ma cuisine, le riz est toujours sujet à expérimenter. ...

Recette de casado de macaronis longs à la costaricaine

Cette recette de macaronis longs est la suite logique d’un essai de poke bowl sud-américain que j’avais fait et qui s’était avéré positif. En guise de riz, des macaronis longs. Puis ...

Salade froide de riz aux légumes, crevettes BBQ au chimichurri et avocat

Lorsque j’utilise le barbecue, j’en profite souvent pour doubler les quantités. Ainsi le lendemain, j’ai de bons ingrédients, goûteux, et facile à monter ensemble. Comme pour cette ...

Recette de haricots frits à la mexicaine

Aux yeux des fistons, c’est de la viande, même si ce n’en est pas. Aux yeux de la maman, c’est une base versatile et incontournable de ma cuisine qui me permet de souffler tout en ...

Ma marmite de haricots noirs

Les détracteurs des haricots séchés plaident le temps de préparation pour justifier de jeter leur dévolu sur la bine en canne... Come on! Ma marmite de haricots noirs ne prend que 12 ...

Ma recette de chimichurri, muy bueno !

Généralement, on utilise le chimichurri pour accompagner les grillades. Moi, je ne me contente pas d’en verser une petite cuillère sur mon T-bone ; je le fais carrément mariner dans ...

Recette de cocktail de crevettes façon caïpirinha

Après avoir goûté à ma recette de cocktail de crevettes façon caïpirinha, vous ne serez plus jamais capable de manger cette abomination qu’est le cocktail de crevettes avec la petite ...