Recette de galettes de lentilles au maïs

Marie-Prune Lanoie

J’avais envie de me faire croire que l’été était encore parmi nous😎 😉 J’ai donc concocté cette recette de galettes de lentilles au maïs🌽. Et vous savez quoi ? Ça marche. Le soleil s’est pointé le bout du nez quand on s’est mises à table 🍴 ! HAHAHA

Plan B parfait pour ceux et celles qui ont le goût d’une alternative à la viande hachée des tacos 🌮, ma recette de galettes de lentilles au maïs est simple à faire et peut constituer un plat complet par elle-même. Moi, j’y ajoute une petite salade verte et le tour est joué.

Ou bien, comme c’est le cas ici, je lui donne un petit air olé, olé, genre Cancún ☀ 🥑 🛳 🇲🇽 🏊‍♀️ 🦋 🍹 💃 🎺 😉

MP 😘😘

👇 Voyez la recette plus bas 👇

galettes de lentilles au maïs

Voici ce que ça vous prend :

  • 1/2 tasse riz blanc en poudre
  • 1/2 tasse de lentilles vertes en poudre
  • 1/2 tasse de tomates séchées en poudre
  • 1 tasse de farine de, mais
  • 2 tasses de farine blanche
  • 1 1/2 tasse d’eau
  • 1/4 tasse d'huile de maïs
  • 1 tasse de maïs en grains
  • 2 c à soupe de sauce pimentée
  • 1 c. à thé de poudre de chili mexicain
  • FRITURE
  • Huile de canola
  • SAUCE FROMAGE
  • 1 1/2 de cheddar en cubes
  • 1/2 tasse de sauce verte à taco

Voilà comment procéder :

  1. Dans un cul de poule, mélangez les cinq premiers ingrédients.
  2. Ajoutez progressivement l'eau puis l'huile.
  3. Ajoutez le maïs en grains, la sauce pimentée et le chili
  4. Façonnez une à une en galettes — au besoin, travaillez le tout sur une surface farinée
  5. Deux par deux, faites frire vos galettes dans de l'huile bouillante.
  6. Égouttez-les sur une grille et conservez-les au chaud jusqu'au service
  7. Dans un petit chaudron et à feu doux, faites fondre doucement le fromage
  8. Ajoutez la sauce à taco et mélangez jusqu'à ce que les deux ingrédients se soient liés d'amitié !
  9. Servez avec des tortillas, de la crème sure (ou du yogourt grec nature) et de l'avocat
  1. FACILE 70%
  2. RAPIDE 70%
  3. ÉCONOMIQUE 90%
Vous avez des suggestions ? Vous avez des idées pour parfaire cette recette ? Faites-nous part de vos commentaires ici et maintenant ou via @BouffeTIME sur Twitter !

Marie-Prune Lanoie

Garde-manger — Cuisine organique, végétarienne, végétalienne, crudivore, locale, responsable, conservation Sous ses jolis foulards colorés, la tête de Marie-Prune est toujours en ébullition, parce qu'elle est constamment à la recherche de façons de rendre la bouffe - et le monde - meilleurs. !

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