Coi: Stories and Recipes | Daniel Patterson

Dans ce billet du cœur, l'auteur de Coi: Stories and Recipes nous livre les raisons qui font en sorte que Bourdain a non seulement ouvert les yeux culinaires à des millions de personnes, ...

The Complete Irish Pub Cookbook

Ah les pubs irlandais ! Chaleureux asile où le temps d'une pinte... ou quatre, on décroche de son TGV-TGV quotidien pour relaxer et prendre une bouchée entre amis, histoire de faire un ...

The Third Plate | Dan Barber

  Mise-en-bouche Thé à l’avoine laiteux et ses quenouilles> Premier service Brioche au blé entier bleu et beurre en direct du pis de la vache Deuxième service Risotto à ...

Ratio — The simple codes behind the craft of everyday cooking | Michael Ruhlman

Malade un brin le Guy ? Que nenni ! À preuve : 5 parties de farine pour 3 parties d’eau, vous voilà prêt à affronter n’importe quelle recette de pains ! 2 parties de farine, ...