Ma recette de bouillabaisse maison dépanneur

Pas une Marseillaise qui ne me traiterait de saprée fada à la vue de ma recette de bouillabaisse maison. Mais comme mes enfants me traitent comme la fée des étoiles lorsque je la fais, ça ...

Recette de tortillas japonaises

Je vous pointe dans les ingrédients vers des recettes des potes de la Brigade. Mais évidemment, à vous de décider lesquelles vous voulez utiliser. Ça peut même être votre propre ...

Recette de pizza à la grecque

Oubliez ici le pepperoni et la mozarella caoutchoutée. Dans cette recette de pizza à la grecque, tous pleins d’ingrédients qu’on retrouve habituellement dans une pikalia, cette ...

Recette de casado de macaronis longs à la costaricaine

Cette recette de macaronis longs est la suite logique d’un essai de poke bowl sud-américain que j’avais fait et qui s’était avéré positif. En guise de riz, des macaronis longs. Puis ...

Salade froide de riz aux légumes, crevettes BBQ au chimichurri et avocat

Lorsque j’utilise le barbecue, j’en profite souvent pour doubler les quantités. Ainsi le lendemain, j’ai de bons ingrédients, goûteux, et facile à monter ensemble. Comme pour cette ...

Recette de salade de calmars grillés

Mes mômes, fans de Jules Vernes (because leur papa), raffolent de l’idée de manger une salade de pieuvre géante ! Bon, salade de calmars grillés, plutôt, mais pourquoi leur faire ...

Recette de barquette de zucchinis géants aux palourdes et fenouil, façon pizza

Chaque année, c'est la même chose. J'ai beau scruter mon potager, inévitablement quelques zucchinis auront grossis en cachette pour devenir aussi gros qu'un bâton de softball. Quoi faire ...

Recette de crevettes tempura marinées au Ponzu

Le lendemain d’une orgie de crevettes tempura, je me réveille immanquablement avec les yeux bouffis ? Les coupables ? Ces petites sauces salées dans lesquelles on trempe négligemment ...

Recette de soupe aigre piquante aux palourdes et pleurotes

Si tu aimes manger et pisser (la pognes-tu ?), ma recette de soupe aigre piquante aux palourdes et aux pleurotes saura titiller tes papilles. Pas assez piquant ? Ajoutes-en ! Trop ...

Ma recette de bouillon de restes du congélo

Entre les viandes et crustacés, mon congélo regorge de restes de cuisine : carcasses de volailles, carapaces de crustacés, épluchures de légumes. Je garde tout. Et quand j’en ai assez ...