Quoi de meilleur qu’un bon steak sur le grill ? Du bon poulet au goût de steak sur le grill ! Voici ma recette de poulet façon steak house et steakettes de chou-fleur BBQ.
La fin d’un beau samedi ensoleillé. L’heure est à l’apéro et un steak serait tout à fait d’à-propos. Le hic? Pas de steak au frigo. Qu’à cela ne tienne ! On se patente spontanément une recette de poulet façon steak house et steakettes de chou-fleur BBQ. C’est bon en Moishes, oups pardon! en môzuss !
En fait, il s’agit ici d’une recette toute simple. On assaisonne son poulet comme s’il était un gros ribsteak, on badigeonne son chou-fleur de sauce HP et on fait griller le tout, c’est tout !
Je dis poulet, mais rien ne vous empêche d’appliquer le principe avec d’autres protéines. C’est parfait avec du porc. Ben bon avec de l’agneau. Le canard, ça bouche un coin (je sais, jeu de mots poche…). Avec du thon ou du saumon, ça l’a ben du sens aussi.
Et en version quasi végé, c’est super aussi, avec du tofu ou du seitan (voir la recette de Marie-Prune juste ici !). Je dis « quasi » parce qu’y a de l’anchois dans la Worcestershire. Au pire, flushez la Worcestershire et remplacer par un peu de vinaigre balsa.
? Voyez la recette plus bas ?
