Petit goût de canard laqué ? Petit goût ? Alors, allons-y avec ma recette de caille laquée, lucky you hihihi!
En fait, les puristes le noteront immédiatement, il ne s’agit pas ici de LA recette de canard laqué, mais de ma recette de caille laquée. La laque originale demanderait trop de temps. Après tout, on se parle ici d’une petite envie, non ? Faut que ça se fasse rapidement !
Le principe est simple. On se mélange les ingrédients de la marinade (sauce hoisin, vinaigre chinois, sauce soja, ail et piments forts séchés). On y baigne les volatiles un moment puis on enfourne. Hop, réglé le petit goût ! hihihi!
? Voyez la recette plus bas ?
