Pfff… Pas parce que c’est le printemps qu’on doit se priver de clafoutis. Surtout quand ma recette de clafoutis vient à la fois célébrer le temps des sucres et le bon chocolat de Pâques !
Début juillet, trois choses marquent ma cour arrière… et en partie, les voisins ! Mes belles fleurs qui fleurissent. Mon chum qui grimpe dans nos nombreux cerisiers dans sa croisade annuelle contre les oiseaux frugivores pour récupérer le plus possible de griottes. Et ma recette de clafoutis !
Avec les enfants, on s’installe joyeusement sur la terrasse et on regarde notre beau singe vaciller sur la pointe des pieds au bout de l’escabeau cueillir un après l’autre ses précieux petits fruits rouges !
Résultat : on a un congélateur dédié à la récolte de chéri minou d’amour. Remarquez, je ne me plains pas. Ça me permet de faire de délicieux desserts aux griottes à longueur d’année. Comme cette recette de clafoutis au sirop d’érable et au chocolat.
? Voyez la recette plus bas ?
