Vous en avez plein le casque des souvlakis-pitas ? Moi non, jamais. Mais ma recette de pizza à la grecque est une joyeuse alternative — santé ! — à la chose !
Oubliez ici le pepperoni et la mozarella caoutchoutée. Dans cette recette de pizza à la grecque, tous pleins d’ingrédients qu’on retrouve habituellement dans une pikalia, cette délicieuse assiette d’entrées grecques.
Du calmar, du feta, des poivrons rouges, de la tsatsiki, de l’origan frais et à défaut de saramotalata, du caviar de lompe rouge. N’y manque qu’une mer bleue d’azur et quelques bâtiments blanchis à la chaux.
Et évidemment, une petite shot d’ouzo !
Kalí órexi !
Voici le lien vers la recette de pâte à pizza de Manu. On y a ajouté pour les fins de la cause, un peu de thym frais en amont >
Et comme il le suggère, essayez donc de cuire votre pâte sur une pierre à pizza. Vous changerez d’avis sur les pizzas maison, promis !
? Voyez la recette plus bas ?
