Recette de tortillas japonaises

Je vous pointe dans les ingrédients vers des recettes des potes de la Brigade. Mais évidemment, à vous de décider lesquelles vous voulez utiliser. Ça peut même être votre propre ...

Recette de sandwiches mexicains à la ay ay ay

J'avoue, ma recette de sandwiches mexicains à la ay ay ay demande beaucoup de préparation en amont. Mais c'est la beauté de la chose ! Vous vous faites une bonne bouffe avec les ...

Recette de pizza à la grecque

Oubliez ici le pepperoni et la mozarella caoutchoutée. Dans cette recette de pizza à la grecque, tous pleins d’ingrédients qu’on retrouve habituellement dans une pikalia, cette ...

La recette du cochon du général Ta(c)o !

Mais ici, cette recette du cochon du général Taco se donne des airs mexicains, tout en conservant l’esprit à la fois sucré et piquant du plat de poulet frit. Premier écart, outre le ...

Recette de hot dogs cajuns

Les fameuses feuilles de cuisson à BBQ ont élargi grandement mon spectre d’utilisation du barbecue. Finis les p’tits morceaux qui tombent dans les craques, maintenant je peux faire ...

Recette de ribs BBQ sauce aux champignons

Une recette de ribs BBQ sauce aux champignons ? Pourquoi pas ? C’est délicieusement différent. Et ça permet aux membres de la ligue des amateurs de pommes de terre en purée de ...

Recette de sandwich à la haïtienne

Au fond, je n'invente pas grand-chose ici avec cette recette de sandwichà la haïtienne. Je ne fais que réunir sous un petit pain frais, quelques recettes des belles Mando et MP (griots, ...

Recette d’ailes de poulet BBQ au citron, au thym et à l’ail

Si la gremolata traditionnelle convient parfaitement au veau, la mienne est idéale pour arômatiser cette recette d'ailes de poulet BBQ. Peut-être vous dites vous que des ailes, c’est ...

Recette de frites de manioc : les frites de Manu !

Manu nous a fait découvrir le manioc, l'ingrédient fétiche des Brésiliens (et de plein d'autres pays à travers la boule !). Là-bas, ils le consomment de tout plein de façon, y compris ...

Recette de pilons de poulet frit pas frit de Chef Ken Toqué

Hors des États du Sud, l’opinion sur le poulet frit est divisée en deux : il y a ceux qui l’adorent et ceux qui le détestent. Voici ma recette de pilons de poulet frit pas frit qui ...