Jean-Bière a fait son bon jambon à l’os et à la Stout avant-hier. Bien entendu, comme je le fais chaque fois, ce matin, j’ai fouillé dans les restants de jambon pour récupérer l’os. J’en reviens pas de voir qu’à peu près tout le monde le fout à la poubelle sans lui demander son reste…
Allô ?!? Ça va pas la tête. Cet os n’a pas fini de s’exprimer ! Donnez-y lui une petite chance et il va vous relever un bouillon de jus de légumes comme pas un. C’est bien simple, quand j’arrive plus à les utiliser, je les congèle à vide. Comme ça, je ne suis jamais prise de court de soupe de citrouille… à l’os !
Je vous propose donc cette recette de soupe, mais vous pouvez faire la même chose avec votre recette de soupe préférée. Je vous suggère toutefois d’éviter d’en faire des potages trop denses. C’est si beau quand on voit l’os baigner dans son jus !
Pas convaincus ? Voici d’autres recettes de soupe.
? Voyez la recette plus bas ?
