Des fèves au lard sans lard, ça se peut ? Bien sûr ! Suffit d’adopter ma recette de bines haïtiennes, des fèves au lard où ce dernier est remplacé par du griot. Avec un petit kick pimenté, vous swingerez la bacaisse dans le fond de l’ilet en bois 🙂
Avouez que juste le nom a de quoi étonner. Une recette de bines haïtiennes ? Ben voyons donc René-Jean, tu disjonctes ! Mais attendez d’y goûter avant de faire la moue. Plutôt que de vous ramasse avec un gros morceau spongieux de lard en bouche, vous aurez le plaisir de mordre dans du griot tendre comme un câlin au lit le dimanche matin avant que les enfants s’éveillent (ça c’est rare qu’on soit debout avant eux !)
Trouvez la recette de griot de Køa ici. Pas aussi bon que celui de grand’mère Nadège, mais il fait très bien la job 🙂
Découvrez les autres items de notre menu de cabane à sucre sans frontières ici >
? Voyez la recette plus bas ?
