Recette de tartes à la citrouille au sirop d’érable

Autant les tartes aux petits fruits viennent-elles égayer nos cœurs durant l’été, les tartes à la citrouille viennent chauffer notre âme, l’automne venu. Surtout ma recette de ...

Recette de tofu BBQ à l’érable et à la cardamome

Les boys étaient partis sur une fite asiatique. Tout avait l’air bon (et le fut !), mais mon petit côté dent sucrée trouvait que ça manquait de finition. Ouvre le frigo. Cherche. ...

Ma recette de cretons végés

Vous auriez dû voir la face de Marie-Prune l’autre jour quand elle m’a surprise en cuisine à concocter cette recette de cretons végés. « Toi, the vEdge, tu fais une recette ...

Recette de pouding au chômeur moyen-oriental

Maman nous reprenait toujours. "Pas pouding au chômeur, pou-ding chô-meur !" Et nous de s'exclamer à l'unisson "Yé, on mange du pouding au chômeur !" Avec papa qui riait et maman qui ...

Une recette de rondelles d’oignon frites aux oreilles de crisse

Les motonneuses briques d'oignons de la Cage de l'époque ont convaincu une génération de passer à autre chose. Mais grâce à son petit kick mexicain de la Beauce, ma recette de rondelles ...

Recette de soupe aux pois… sons !

Les détracteurs de la soupe aux pois lui reprochent généralement d’être trop lourde. En effet, des pois, du lard, du jambon, c’était génial pour le bûcheron du temps d’Alexis et ...

Recette de gulab jamuns à la québécoise

Au fond, la seule chose que l'on peut déplorer de ces petites boules, c'est que le sirop de sucre fondu dans lesquelles elle baigne fait dur. Sauf le délicat parfum de cardamome. Hop, ...

Recette de bines haïtiennes

Avouez que juste le nom a de quoi étonner. Une recette de bines haïtiennes ? Ben voyons donc René-Jean, tu disjonctes ! Mais attendez d’y goûter avant de faire la moue. Plutôt que ...

Recette de coleslaw de papaye verte

C’est mon amie Ann-Sophie qui m’a donné l’idée de cette recette. Elle me disait qu’elle détestait la papaye verte parce qu’elle trouvait que ça ne goûtait pas grand-chose. ...