Recette de griottes au vinaigre de vin et à la cannelle

Si vous trouvez comme moi que de limiter ses marinades aux petits oignons perlés et aux petits cornichons sucrés est un brin limitatif, vous adorerez ma recette de griottes au vinaigre de ...

Recette de gnocchis maison à la courge Heart of Gold

La courge Heart of gold est un hybride de la courge poivrée au goût de noisette. Elle vient ici s’acoquiner avec la patate afin d’en faire une délicieuse recette de gnocchis maison, ces ...

Recette de rouleaux lachinois façon hot chicken

Rouleaux vietnamiens, rouleaux chinois et maintenant, rouleaux lachinois façon hot chicken ? T’es tombé sur la tête RJ ? Confidence. Il n’y a rien qui me réconforte plus qu’une ...

Recette de gelée de canneberges à l’orange, au romarin et au xérès

Si dans les familles, il est d’usage de dire que l’on est rouge comme une tomate, chez moi, Félix-Gilles et Nanette-Diane parlent plutôt d’être rouge comme une canneberge tant ...

Recette d’accras de saumon de la Mistassini

Avec son petit goût rustique d’huile de caméline et de farine de sarrasin, rien de plus québécois maintenant que ma recette d’accras de saumon de la Mistassini ! Le truc ? ...

Recette de ribs BBQ sauce aux champignons

Une recette de ribs BBQ sauce aux champignons ? Pourquoi pas ? C’est délicieusement différent. Et ça permet aux membres de la ligue des amateurs de pommes de terre en purée de ...

Recette de consommé de homard

Vos doigts sont collés? Toute la table est remplie de morceaux de carcasses de homard ? La ripaille fut bonne et agréable ? Vous avez adoré la recette de rouleau californien au homard, ...

Recette de soupe aux pois… sons !

Les détracteurs de la soupe aux pois lui reprochent généralement d’être trop lourde. En effet, des pois, du lard, du jambon, c’était génial pour le bûcheron du temps d’Alexis et ...

Recette de bines haïtiennes

Avouez que juste le nom a de quoi étonner. Une recette de bines haïtiennes ? Ben voyons donc René-Jean, tu disjonctes ! Mais attendez d’y goûter avant de faire la moue. Plutôt que ...

Recette de jambalaya de La Côte de la Gaspésie

Mais que faire quand tu es trop andouille pour en avoir au frigo. Et qu’il est hors de question de t’emmitoufler comme un musher pour aller en chercher à l’épicerie ? Tu fais comme ...