Vous savez, le genre de recettes qui permettent à son homme de s’occuper de choses plus importantes (comme découvrir de nouvelles bières !) ? Moi, j’adore. Un des grands gagnants dans cette catégorie, c’est ma recette de porc effiloché à la Stout (une bière noire). Succulent !
En gros, faire une recette de porc effiloché, ça consiste à assaisonner du porc à son goût et de le faire cuire tout lentement, à basse température, pendant des heures et des heures. Certains l’aiment avec du ketchup ou de la sauce BBQ. Moi, ce sucré-là, me tombe sur le coeur (et sur les nerfs aussi).J ‘ai donc opté ici pour le sirop d’érable. Plus doux, plus fin.
Mais au final, tout s’estompe pour laisser la place au porc. Même que l’ail me ramène au rôti de porc frais que ma grand-mère me faisait à l’âge où je n’avais pas le droit de boire de la bière 😉
? Voyez la recette plus bas ?
