Menu de la semaine du 17 août — cantine solidaire

Chef Ken Toqué

Sniff, sniff.  Vous sentez?  Oui, la bonne bouffe de la Cantine, mais aussi celle de la Rentrée. Avant-dernière semaine de notre menu estival qui laissera bientôt place à un menu comfort food aux saveurs automnales. Comme les bonnes soupes qui nous reviennent tranquillement. Quoiqu’une bonne chaudrée de palourdes, ça se bouffe à l’année longue, pas vrai?

Allez, je vous laisse regarder le menu et je prends vos commandes jusqu’au 15 août 21h pour recevoir vos items mardi, mercredi étant une journée cuisine dédiée à chérie minou d’amour qui plonge avec beauté dans le big 60. Gros menu à la grecque, comme elle me le demande chaque année 😉

Allez bon w-e!

VOICI VOTRE MENU DE LA S/D 17 AOÛT 2020

PLATS RÉCONFORT   10 $

👉 La Moussaka de boeuf

Ma version de ce classique grec à base de boeuf haché et d’aubergines.

👉 Poulet frit du Sud

Oui mon colonnel! Des pilons de poulet frits à la façon des États du Sud, accompagnée d’une belle purée de légumes-racine et d’un bon gravy façon PfffK 😉

👉 Linguines de riz à l’asiatique

Crevettes, calmars et légumes sautés. Simplement bon.

SOUS-VIDE         15 $

👉 Brochettes de boeuf, marinade coréenne (3)

Prêtes pour le BBQ!

👉 Darnes de saumon aux fines herbes (2)

Légèrement grillées sur le BBQ, pour une finiition au four ou en poêle.

PIZZAS ARTISANALES    15$

Format (1/2 pan). Précuite. Au four (ou au BBQ!) 10 minutes et c’est prêt !

👉 La BLT (bacon, laitue romaine grillée, tomates)

👉 La Frayère(saumon, oeufs de poisson)

👉 La Bandiera Italiana (Verte: épinards, blanche: sauce fromage, rouge: tomates confites))

BOUCHÉES FESTIVES    15$

👉 Rouleaux vietnamiens frits(4) avec sauce nuoc mam sucrée aux carottes

👉 Galettes de crabe et crevettes (4) avec mayo au persil et à l’oignon

SOUPES    10$

Pot Masson 1 li

👉 Chaudrée de palourdes

 

Un chef (pas) à domicile?

Petit rassemblement amical/familial en vue ? Profitez à fond de ce beau moment et laissez-moi m’occuper de la bouffe. Je vous monte un menu sur mesure.

ENCORE FAIM?  VISITEZ LE FRIGO BLEU ET DÉCOUVREZ-Y DES ITEMS QUE VOUS POUVEZ VOUS PROCURER À LONGEUR DE SEMAINE — >

 

Chef Ken Toqué

Chef exécutif
 — Rassembleur culinaire, démolisseur de chasses-gardées, fendeur de dogmes, multivore passionné. Chef Ken inspire sa brigade, favorise les croisements, encourage la coopération. Il va chercher le meilleur de chacun et de tout, faisant fi des étiquettes. Intellectuel, curieux, sensible, enthousiaste. Il ne s'intéresse pas autant à la bouffe, qu'à tout ce qu'elle apporte tant du côté culturel, social, artistique, humain que spirituel.

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