Recette de dashi (et de niban dashi) : le bouillon japonais

[avatar user="koa" size="thumbnail" align="left" /] Si j'étais poète, je dirais que dashi, c’est l’écho liquide de tout ce que de bon la mer a à nous offrir. Et pourtant, seuls ces trois ingrédients entrent dans la composante de la ...

Recette de panna cotta, coco et mangue

[avatar user="Sweety Pie" size="thumbnail" align="left" /] C'est frais. C'est joyeux. Et surtout, c'est tellement bon. Cette recette de panna cotta (ou de panna cocotta comme l'appelle Jean-Bière!) n'est pas plus compliquée à faire que ...