Recette de foie de canard double gras et sa crème anglo-québécoise

[avatar user="la Souche" size="thumbnail" align="left" /] Je sais bien que c’est chien pour le canard, mais je ne peux pas résister. À cet effet, j’aime bien la façon de penser d’Eduardo Sousa dont nous parlait chef Dan Barber dans ...

Menu de la St-Sylvestre

[avatar user="Chef Ken" size="thumbnail" align="left" /] Cette année, je me suis laissé emporter un brin, côté menu de la St-Sylvestre. Résultat, trop occupé derrière les fourneaux, je vais probablement manqué toutes les spéciaux fin ...