[avatar user="Jay O" size="thumbnail" align="left" /] Avez-vous goûté au délicieux gin Saint-Laurent ? Ça sent le British qui vient tout juste de débarquer du bateau, après une longue traversée transatlantique. Ben non, c'est encore ...
[avatar user="la Souche" size="thumbnail" align="left" /] Je sais bien que c’est chien pour le canard, mais je ne peux pas résister. À cet effet, j’aime bien la façon de penser d’Eduardo Sousa dont nous parlait chef Dan Barber dans ...
[avatar user="Chef Ken" size="thumbnail" align="left" /] Cette année, je me suis laissé emporter un brin, côté menu de la St-Sylvestre. Résultat, trop occupé derrière les fourneaux, je vais probablement manqué toutes les spéciaux fin ...
[avatar user="Mandoline" size="thumbnail" align="left" /] Mais pas obligé de vous en tenir à la recette de la René-Jean, les filles ! Vous pourriez très bien cuire toutes les pattes du lapin de cette façon et réserver le râble pour ...
[avatar user="Jay O" size="thumbnail" align="left" /] JB suggéra de remplacer le cidre par la Hopping Mad de Central City, un cocktail de cidre de pomme houblonné. Bon, c’est pas québécois, ça vient de la Colombie-Britannique, mais ...
[avatar user="Samantha" size="thumbnail" align="left" /] Comme je connais l’amour que porte Jean-Bière à des noms de plat choc, j’ai décidé de lui faire plaisir et de baptiser cette sauce Fond de tonne afin de le faire rigoler. Je ...
[avatar user="Jay O" size="thumbnail" align="left" /] L’idée était d’en faire une petite entrée qui fait wow, sans pour autant vous mettre la ceinture à dos (à ventre ?) pour la suite du repas. D’où un agencement d’ingrédie...
[avatar user="Samantha" size="thumbnail" align="left" /] Ken connaissant mon histoire, il a monté un menu festif à partir des mêmes ingrédients. C’est gentil, non ? Je vous partage donc ici ma classique caille gentille aux herbes ...
[avatar user="Jay O" size="thumbnail" align="left" /] Décoré de rouge et de vert, n’y manque que le père Noël, lequel serait bien en peine pour en manger avec sa longue barbe blanche. Désolé Santa ;) Pour les chips d'épinard, ...
[avatar user="Guy de Miche-Laing" size="thumbnail" align="left" /] Malade un brin le Guy ? Que nenni ! À preuve : 5 parties de farine pour 3 parties d’eau, vous voilà prêt à affronter n’importe quelle recette de pains ! 2 ...
