Menu de la semaine du 3 août — cantine solidaire

Chef Ken Toqué

Vous aimez le poisson? Vous allez être servi avec notre menu de la semaine du 3 août 2020. Tout plein de savoureuses recettes à base de truites sauvages, pêchées dans le coin de Magog. Où? J’vous dis pas. Fabien n’aimerait pas que je dévoile son spot à truites.  

Comme on fait un petit back n forth à Québec, vous avez jusqu’au 1er août 21h pour commander. 

Bonne semaine1

Au menu, cette semaine, toujours nos petits repas sauf-temps. Idéal comme lunch ou pour chiller devant la télé/votre amoureux/entre amis sur zoom/sur votre terrasse/etc.  

VOICI VOTRE MENU DU 3 AOÛT 2020

REPAS     9 $

👉 Le Cré Basil

Un fettucine aux couleurs estivales avec son pesto de basilic, son poulet grillé au BBQ et de tendres légumes rôtis.

👉 La Crêpe In

Une belle crêpe de farines de blé, épeautre et seigle, farcie de jambon et de champignons, dans une béchamel boostée au cheddar fort

👉 Le Brandade de Magog

La brandade de morue revisités, cette fois-ci à la truite. Accompagnée de courgettes sautées et d’une petite mayo aux tomates séchées à l’huile d’olive.

BOUCHÉES FESTIVES     15 $

👉 Falafels

Hmmm… Juse le nom fait rêver (aux mille et une nuits!). Sauces Moyen-Orient (douce) ou chutney menthe-coriande (piquante en fin de bouche)

👉 Dimsuns

Parfumés au gingembre et à l’huile de sésame, garnis de légumes chinois et de porc haché.

SOUS VIDE   15 $

(1 à 2 pers.)

👉 Quiche truite et asperge

👉 Cuisses de canard confit (2)

👉 Filet de truite, glaçage à l’érable et à la sauce soya.

PIZZAS ARTISANALES    15$

Format (1/2 pan). Précuite. Au four (ou au BBQ!) 10 minutes et c’est prêt !

👉 La Fabulous (truite)

👉 La Belle Mush (un heureux rassemblement sans distanciation de champignons divers)

👉 La Du Coup (jambon, camembert et pommes vertes)

👉 La Slow Food d’Isa (escargots)

Un chef (pas) à domicile?

Petit rassemblement amical/familial en vue ? Profitez à fond de ce beau moment et laissez-moi m’occuper de la bouffe. Je vous monte un menu sur mesure.

ENCORE FAIM?  VISITEZ LE FRIGO BLEU ET DÉCOUVREZ-Y DES ITEMS QUE VOUS POUVEZ VOUS PROCURER À LONGEUR DE SEMAINE — >

 

Chef Ken Toqué

Chef exécutif
 — Rassembleur culinaire, démolisseur de chasses-gardées, fendeur de dogmes, multivore passionné. Chef Ken inspire sa brigade, favorise les croisements, encourage la coopération. Il va chercher le meilleur de chacun et de tout, faisant fi des étiquettes. Intellectuel, curieux, sensible, enthousiaste. Il ne s'intéresse pas autant à la bouffe, qu'à tout ce qu'elle apporte tant du côté culturel, social, artistique, humain que spirituel.

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