Recette de croûtons maison

Manuel Petrim

Comment ? Vous n’avez jamais fait vos propres croûtons. Qu’à cela ne tienne ! Voici ma recette de croûtons maison !

Pourquoi une recette de croûtons maison ? Parce que tant que je verrai sur les tablettes d’épicerie des boites de croûtons, je n’aurai pas accompli ma tâche de convaincre les gens qu’il n’y a rien comme les croûtons maison. Ça permet de récupérer les restants de pain. C’est plus joli. Et ça goûte tellement mieux.

Essayez ces croûtons dans le délicieux consommé rosé de Sam >

👇 Voyez la recette plus bas 👇

Croûtons maison

Voici ce que ça vous prend :

  • Quelques tranches de la baguette d’hier, coupées en gros cubes.
  • 1/4 tasse de beurre
  • Un peu de poivre
  • Deux gousses d’ail finement haché
  • 2 c. à soupe de persil finement haché
  • 2 c. à soupe de parmesan

Voilà comment procéder :

  1. Idéalement, coupez vos cubes la veille afin qu’ils durcissent. Sinon, laissez-les sécher un moment au four à très basse température.
  2. Ajoutez le poivre, l’ail et le persil.
  3. Laissez infuser quelques minutes.
  4. Ajoutez le pain puis mélangez à la cuillère de bois afin que les croûtons s’imbibent de la saveur
  5. Saupoudrez de parmesan, mélangez une dernière fois
  6. Réservez
  1. FACILE 100%
  2. RAPIDE 80%
  3. ÉCONOMIQUE 90%
Vous avez des suggestions ? Vous avez des idées pour parfaire cette recette ? Faites-nous part de vos commentaires ici et maintenant ou via @BouffeTIME sur Twitter !

Manuel Petrim

Boulanger — Pains & pâtes Dès l'aube, de ses larges paluches brésiliennes, Manuel pétrie sa pâte. Avec amour. Curieux, il découvre les farines et les pains des autres pays. Idem pour les pâtes à tarte, pâte feuilletées et pão divers. Son amour de la levure l'amène même à tâter du yogourt, du fromage maison et autre kéfir.

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