Ma recette de pizza brunch « Bon matin ! »

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Œufs, bacon, fromage, sauce hollandaise, toasts : tous des classiques du brunch. Mais pourquoi servir le tout séparément quand on peut facilement réunir le tout dans ma trop bonne recette de pizza « Bon matin ! »

Vous auriez dû voir les yeux de ma chérie d’amour quand elle m’a vu arriver à table avec ma recette de pizza « Bon Matin ». « Mais mon chéri, c’est donc bien beau ! » s’écria-t-elle, pendant que je l’embrassais sur le front en lui souhaitant un « Bon Matin » mon cœur !

Ça l’air ben du stock, mais ça se fait dans le temps de crier « pizza » ! Ça prend du bacon, des oignons, des tomates, du fromage cheddar, de la sauce hollandaise et des œufs cuits mous 6-minutes (vous les plongez dans l’eau bouillante et vous les plongez dans de l’eau froide au bout de six minutes).

Voici le lien vers la recette de pâte à pizza de Manu.

👇 Voyez la recette plus bas 👇

Pizza brunch "Bon matin"!

Voici ce que ça vous prend :

  • Une portion de pâte à pizza (voir le lien vers la recette plus haut)
  • 1 tasse de sauce hollandaise
  • 4 tranches de bacon, coupées en petits morceaux
  • 1 oignon haché en petites lanières
  • 1/4 de tomate, hachée en petits dés
  • 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
  • 2 œufs

Voilà comment procéder :

  1. Préchauffer votre pierre à pizza au four à 500 °F
  2. Dans une poêle, faites revenir votre bacon et l’oignon. Réservez.
  3. Faites bouillir de l’eau dans un fait-tout
  4. Plongez-y les œufs pendant 6 minutes
  5. Cessez la cuisson des œufs en les plongeant dans un gros bol d’eau froide. Réservez.
  6. Préparez la sauce hollandaise. Réservez
  7. Sortez votre pierre à pizza et placez-y dessus votre pâte, en prenant bien soin de ne pas toucher à la pierre — elle est brûlante !
  8. Nappez le fond de la pâte d’une partie de la sauce hollandaise
  9. Garnissez d’oignon, de bacon, de tomate et de fromage
  10. Enfournez pour 10-12 minutes
  11. Au service, déposez-y vos œufs coupés en deux et mouillez au goût de sauce hollandaise (s’il en reste, servez-la en saucière, les gens pourront se servir à leur guide)
  12. Bon brunch !
  1. FACILE 80%
  2. RAPIDE 70%
  3. ÉCONOMIQUE 80%
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Pizzaïolo - pizzas & autres pides Spécialiste des médias numériques, pizza4all a toutefois l'amour de la pizza dans le sang. Chaque pays a sa pizza. Ou une déclinaison. Lui, il les aiment toutes d'amour. Et il les fait toutes. Ou plutôt, il les réinvente. Les modifient. Les redécouvrent. Les requestionnent. Au final, ça nous ramène à la base d'un plat rassembleur : céréale, condiment, aliment, convivialité, simplicité. Et délice.

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