Ma recette de pizza aux parfums du Liban

Ma recette de pizza aux parfums du Liban reprend trois classiques de cette succulente cuisine : le mouhammara (une trempette épicée de poivrons rouges et de noix de Grenoble), la tarator (une sauce à base de tahini que je remplace ici par du ...

Recette de barquette de zucchinis géants aux palourdes et fenouil, façon pizza

Chaque année, c'est la même chose. J'ai beau scruter mon potager, inévitablement quelques zucchinis auront grossis en cachette pour devenir aussi gros qu'un bâton de softball. Quoi faire ? Ben, ma recette de barquette de zucchinis ...

Recette de mac n cheese façon paëlla

Ennuyant le Kraft Dinner ? Essayez donc ma recette de mac n cheese façon paëlla. Ça va danser le flamenco dans les chaumières ;) Confession. J’ai passé mes études sur le Kraft Dinner. Et comme j’étudais en cuisine, évidemm...

Recette de pizza au porc effiloché et au fromage de brebis

Une recette de pizza au porc effiloché, c'est très winner. Mais agrémenté du délicieux Zacharie Cloutier de la fromagerie Nouvelle France, ça devient ruralement jouissif ! Comme une ferme dans ta bouche, n'y manque que le coq ! Vous ...

Recette de pogos de saucisses 3 étages 3 fromages

Le Minnesota compte énormément de descendants venus d'Ukraine au 19e siècle. C'est pourquoi les pierogis et autres saucisses à l'ail sont souvent à l'honneur dans les fêtes foraines. Mais moi, la grosse saucisse à l'ail graisseuse, ...

Recette de poutine inversée à la sauce bloody Caesar

Déjà que l'idée de fromage en grains couic couic frit me semblait très séduisante, j'ai décidé de monter ça à l'étage supérieur. Une recette de poutine inversée où c'est le fromage qui se fait frire, la pâte faisant office de ...

Recette de Juicy Lucy, format boulettes

Vous pensez que l'origine de votre sacro-sainte poutine suscitait la rivalité entre Warwick et Drummondville ? Allez voir du côté du Minnesota quant à celle du Juicy Lucy, un hamburger à la galette de viande fourrée au fromage. Bien ...

Recette de coulée de fromage « on the rock »

Décoré de rouge et de vert, n’y manque que le père Noël, lequel serait bien en peine pour en manger avec sa longue barbe blanche. Désolé Santa ;) Pour les chips d'épinard, utilise la recette de AimeP ici, mais changez l'ail pour ...

Recette de pizza à l’aubergine, aux œufs et au fromage Raclette Griffon

Une recette de pizza à l'aubergine, ça peut sembler inusité en octobre. Mais c'est le remède idéal pour chasser la noirceur. Bien simple, ça donne le goût de se préparer une petite mauresque peuchère !, le temps que la pâte passe ...