Recette de poutine inversée à la sauce bloody Caesar

The vEdge

Au Minnesota, le fromage en grains frit est un classique. Curieux non ? Et nous qui nous contentons de le laisser fondre dans notre poutine. Poutine ? Heu ? Est-ce que je viens d’avoir une idée de recette de poutine inversée, moi ?

Déjà que l’idée de fromage en grains couic couic frit me semblait très séduisante, j’ai décidé de monter ça à l’étage supérieur. Une recette de poutine inversée où c’est le fromage qui se fait frire, la pâte faisant office de frites !

Et tant qu’à être en mode festif, pourquoi ne pas « bloodycaesariser » la  savoureuse sauce à poutine de Samanthaen y ajoutant clamato, tabasco et sel de céleri?

Avec un shooter de Pur Vodka, c’est un touch down lors de votre prochain souper de football ou de hockey entre amis, je vous le garantis !

👇 Voyez la recette plus bas 👇

Poutine inversée au fromage couic couic

Voici ce que ça vous prend :

  • De l'huile à friture
  • Du fromage en grains
  • Kale séché en poudre
  • De la pâte à friture (voir le lien vers la recette de Manu en haut)
  • Poivre
  • De la sauce à poutine (voir le lien vers la recette de Samantha en haut) à la quelle vous ajouterez 1/2 tasse de clamato, quelques gouttes de tabasco et 1 c. à thé de sel de céleri.
  • Quartiers de citron
  • Sel de céleri
  • Tabasco

Voilà comment procéder :

  1. Faites chauffer votre huile à 350°F, en vous assurant si vous la faites chauffer dans un chaudron de ne pas dépasser les 2/3. Vaut mieux y aller par petits coups que de brûler la maison d'un seul coup, c'est ma façon de voir les choses, tsé...
  2. Assaisonnez de kale en poudre vos grains de fromage.
  3. Trempez-les dans la pâte à friture et secouez pour enlever l'excédent de pâte.
  4. Plongez un à un les grains dans l'huile chaude de 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
  5. Placez vos grains de fromage sur une grille et poivrez-les
  6. Mouillez le pourtour de vos verres de service avec un quartier de citron. Puis trempez-les dans du sel de céleri
  7. Déposez dans vos verres quelques grains de fromage frits
  8. Arrosez d'un petit peu de sauce et si désiré, ornez d'un bâton de céleri !
  1. FACILE 70%
  2. RAPIDE 60%
  3. ÉCONOMIQUE 80%
Vous avez des suggestions ? Vous avez des idées pour parfaire cette recette ? Faites-nous part de vos commentaires ici et maintenant ou via @BouffeTIME sur Twitter !

The vEdge

Chef de party — cuisine testostéronée Bon vivant, The vEdge consomme sa juste part de bacon, de chicken wings et de shredded pork. Mais, il s'affaire aussi à créer une nouvelle cuisine festive plus santé, mais toute aussi testostéronée !

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