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Recette de guacamole d'artichauts | BouffeTIME!
2018-04-24
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Recette de guacamole d’artichauts

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Ah, le beau temps est à peine revenu que déjà toutes mes gougounes sont sorties des boites????. Je sais, en avril ne te découvre pas d’un blablabla. Pas une raison pour ne pas avoir le goût de faire ma délicieuse recette de guacamole d’artichauts !

Une recette de guacamole ??? d’artichauts ? Ça va pas la tête AimePé, vous dites-vous… C’est comme faire de la confiture de fraise avec des bleuets ! Et pourtant, si les Aztèques avaient eu accès à l’artichaut, je suis certaine qu’ils n’auraient pas craché dessus.

Et vous non plus, je vous le promets hihihi !??

MP xo

? Voyez la recette plus bas ?

Recette de guacamole d'artichauts

Voici ce que ça vous prend :

  • 2 boites de fonds d'artichauts
  • Quelques quartiers de citron
  • 2 petits avocats
  • Le jus d'un petit citron
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 8 filets d'anchois
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 tasse de coriandre fraiche hachée
  • Sel et poivre

Voilà comment procéder :

  1. Faites cuire les fonds d'artichauts pendant 10 minutes dans une casserole d'eau citronnée salée
  2. Égouttez-les et émincez-les.
  3. Coupez l'avocat en 2, et ôtez le noyau. Prélevez la chair à la cuiller. Mélangez-la avec les artichauts dans un robot ou un blender.
  4. Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux en faisant pénétrer la lame de votre couteau dans ceux-ci et en tournant sur le côté.
  5. Prélevez la chair à la cuillére et mélangez avec les artichauts dans un robot ou un blender.
  6. Ajoutez le jus du citron, l'huile d'olive, les anchois, l'ail pelé, la coriandre et assaisonnez au goût.
  7. Mixez pour obtenir une texture grossière.
  1. FACILE 90%
  2. RAPIDE 70%
  3. ÉCONOMIQUE 80%
Vous avez des suggestions ? Vous avez des idées pour parfaire cette recette ? Faites-nous part de vos commentaires ici et maintenant ou via @BouffeTIME sur Twitter !

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Garde-manger — Cuisine organique, végétarienne, végétalienne, crudivore, locale, responsable, conservation Sous ses jolis foulards colorés, la tête de Marie-Prune est toujours en ébullition, parce qu'elle est constamment à la recherche de façons de rendre la bouffe - et le monde - meilleurs. !

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