Recette de riz à la japonaise

[avatar user="The vEdge" size="thumbnail" align="left" /] Cette recette de riz à la japonaise est mon riz passe-partout durant l’été. Parfait avec poissons et fruits de mer, mais aussi ...

Recette de furikake maison — l’assaisonnement japonais

[avatar user="koa" size="thumbnail" align="left" /] Donnez-leur plutôt une seconde vie dans cette recette de furikake maison, un assaisonnement qui rehaussera vos mets japonais et autres ...

Recette de gulab jamuns à la québécoise

[avatar user="Sweety Pie" size="thumbnail" align="left" /] Au fond, la seule chose que l'on peut déplorer de ces petites boules, c'est que le sirop de sucre fondu dans lesquelles elle baigne ...

Recette de dashi (et de niban dashi) : le bouillon japonais

[avatar user="koa" size="thumbnail" align="left" /] Si j'étais poète, je dirais que dashi, c’est l’écho liquide de tout ce que de bon la mer a à nous offrir. Et pourtant, seuls ces ...

Ma recette de consommé à l’orientable

[avatar user="The vEdge" size="thumbnail" align="left" /] C'était tellement une meilleur idée hier, j'avoue. Gros party bar open. On s'est enfargé pas à peu près avec Marie-P, JB, Adam, ...

Recette de nouilles à la Singapour sous la moisson

[avatar user="koa" size="thumbnail" align="left" /] Ce qui est chouette avec ma recette de nouilles à la Singapour, c'est qu'en apportant les nouilles et la sauce dans deux plats distincts, ...

Recette de beurre clarifié (ghee)

[avatar user="koa" size="thumbnail" align="left" /] Ses avantages sont multiples. Rangé dans un contenant étanche, il se conserve longtemps, sans besoin du frigo —pratique lorsqu'on ...