Ma recette de consommé à l’orientable

The vEdge

Trop fêté hier ? Le foie et le cerveau s’envoient promener mutuellement ? Ça l’empire au soleil levant ? Aux grands maux, mon petit remède, voici ma recette de consommé à l’orientable !

C’était tellement une meilleur idée hier, j’avoue. Gros party bar open. On s’est enfargé pas à peu près avec Marie-P, JB, Adam, ti-cook, Nikky <3 et Manu. On a tellement rit. Du moins, me semble. Car à vrai dire, le souvenir de la soirée est comme qui dirait un peu flou ce matin. La douche chaude d’une demie-heure n’a même pas aidé.

Mais pas de panique, mon consommé à l’orientable va (encore une fois…) me sauver. Pourquoi orientable ? De un, évidemment parce qu’il va t’aider à te replacer les yeux dans leurs sockets. Puis selon comment tu feels, tu mets plus ou moins de sriracha, plus ou moins de sauce soja. Tu orientes tes goûts du moment. La seule règle à retenir : ton bouillon doit être serré au max.

Et comme toute est dans toute, en juste retour des choses, il se consomme bien chaud 😉

Bon courage !

NOTE : tu es prêt à te mettre quelque chose de consistant dans l’estomac ? Ajoute des nouilles chinoises et un oeuf au tout (les protéines aident à diminuer le sentiment de nausée – pkoi penses-tu que tu craves toujours pour une banquise à 3am ?)

Tu cherches une autre recette de soupe ?

👇 Voyez la recette plus bas 👇

Consommé à l'orientable

Voici ce que ça vous prend :

  • 1 litre de bouillon de boeuf
  • 10 belles tranches de gingembre
  • 1/4 tasse de champignons en fines lamelles
  • Des algues, au goût
  • Des feuilles d'épinards, au goût
  • Un bon jet de sauce soja full salée
  • Une tite shot de sriracha, si le (mal de) coeur t'en dit !
  • 1 c. à thé de coriandre séchée
  • 2 c. à soupe d'huile de canola
  • 1 petit piment fort séché
  • 1 c. à thé d'huile de sésame
  • Coriandre fraiche

Voilà comment procéder :

  1. Versez le bouillon et les morceaux de gingembre dans une casserole et amenez à ébullition
  2. Faites réduire votre bouillon d'un quart à feu moyen
  3. Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites chauffer l'huile à feu doux et laissez-y macérer de la coriandre séchée, des piments séchés et l'huile de sésame
  4. Ajouter au bouillon les algues (ainsi que l'oeuf, si désiré).
  5. Laissez chauffer un moment puis versez dans un bol.
  6. Ajoutez-y l'épinard et l'huile aromatisée (ainsi que les nouille, si désirées)
  7. Garnissez de coriandre et slurpez à grandes cuilleréees
  8. Répétez au besoin (la soupe, pas les shooters !)

MONTAGE:

  1. FACILE 90%
  2. RAPIDE 80%
  3. ÉCONOMIQUE 90%
Vous avez des suggestions ? Vous avez des idées pour parfaire cette recette ? Faites-nous part de vos commentaires ici et maintenant ou via @BouffeTIME sur Twitter !

The vEdge

Chef de party — cuisine testostéronée Bon vivant, The vEdge consomme sa juste part de bacon, de chicken wings et de shredded pork. Mais, il s'affaire aussi à créer une nouvelle cuisine festive plus santé, mais toute aussi testostéronée !

Aucun commentaire à "Ma recette de consommé à l'orientable"

    Joignez-vous à la discussion !

    %d blogueueurs aiment cette page :