Recette de pâtes au saumon fumé minute

JoAnnie Dep

Pas le temps de vous lancer dans la haute cuisine, mais vous voulez tout de même élever votre mercredi d’une couple de coches au-dessus du kraft diner ? Voici ma recette de pâtes au saumon fumé minute !

Bon, ma recette de pâtes au saumon fumé minute prend un peu plus qu’une minute à faire. Mais les kids vident leur assiette en moins de temps qu’il ne faut pour crier de bord en bord de la maison : « C’est prêt’ ! »

Le truc ? Avec son arôme et son goût unique, le saumon fumé vous crinque une assiette en moins de deux. Mais n’allez pas utiliser du saumon fumé en tranches hyper minces. D’un, leur goût propre s’atténuerait trop. Et deux, c’est tellement bon croquer dans un vrai morceau de saumon fumé, et non pas dans une tranche transparente.

Voici le lien vers la recette de bouillon du congélo de Mando >

👇 Voyez la recette plus bas 👇

Pâtes au saumon fumé minute

Voici ce que ça vous prend :

  • 1 paquet de pennes
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 3 c. soupe de farine
  • 2 tasses de bouillon (voir lien vers la recette plus haut ou utiliser votre bouillon préféré)
  • 1/2 tasse de lait
  • Une pincée de macis
  • Une pincée de poivre
  • 4 c. à soupe de parmesan
  • 1 beau morceau épais de saumon fumé (250-300 g), coupé en cubes
  • GARNITURES
  • Quelques asperges blanchies, en petits tronçons
  • Chapelure maison
  • Parmesan

Voilà comment procéder :

  1. Faites bouillir de l’eau dans laquelle vous ferez cuire vos pâtes al dente (vraiment al dente parce que la cuisson se continuera au four)
  2. Chauffez le four à 300 °F
  3. Dans un poêlon, faites fondre le beurre et mélangez-y la farine
  4. Versez la moitié du bouillon et mélangez avec le roux
  5. Lorsque les éventuels mottons se sont désagrégés, ajoutez le reste du bouillon et le lait.
  6. Amenez jusqu’à l’ébullition, mais ne faites pas bouillir
  7. Ajoutez le macis, le poivre et le parmesan
  8. Ajoutez le macis, le poivre et le parmesan
  9. Laissez frémir 5 minutes
  10. Versez les pâtes dans un plat allant au four
  11. Ajoutez les morceaux de saumon
  12. Versez la sauce et mélangez sommairement afin que les pâtes et le saumon soient en contact avec la sauce
  13. Garnissez d’asperges ou de tout autre restant de légumes, de chapelure et de parmesan.
  14. Enfournez 5 minutes
  15. Faites cuire à broil un autre 5 minutes
  16. C’est prêt' !
  1. FACILE 90%
  2. RAPIDE 90%
  3. ÉCONOMIQUE 80%
Vous avez des suggestions ? Vous avez des idées pour parfaire cette recette ? Faites-nous part de vos commentaires ici et maintenant ou via @BouffeTIME sur Twitter !

JoAnnie Dep

Joannie Dep Chef de ligne... de départ et d'arrivée Joannie, c'est la Lucky Luke des chefs de ligne. Très peu pour elle les recettes qui prennent des heures et de heures de préparation. Elle, c'est tout de suite, right now. Et pour cause, avec Jules et Jim, ses jumeaux de 7 ans, les p'tit déj, les lunchs, les soupers et les goûters, faut que ça opère dans la galère ! Nouvelle arrivée sur BouffeTIME!, Joannie nous partagera ses petits trucs et ses recettes-minute, salvateurs dépanneurs (ben oui, Dep vient de là) de l'homo modernus branchus tropoccupus.

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