Ma recette de bouillabaisse maison dépanneur

[avatar user="dep" size="thumbnail" align="left" /] Pas une Marseillaise qui ne me traiterait de saprée fada à la vue de ma recette de bouillabaisse maison. Mais comme mes enfants me traitent ...

Recette d’accras de saumon de la Mistassini

[avatar user="la Souche" size="thumbnail" align="left" /] Avec son petit goût rustique d’huile de caméline et de farine de sarrasin, rien de plus québécois maintenant que ma recette ...

Ma recette de bouillon de restes du congélo

[avatar user="Mandoline" size="thumbnail" align="left" /] Entre les viandes et crustacés, mon congélo regorge de restes de cuisine : carcasses de volailles, carapaces de crustacés, ...

Recette de consommé de homard

[avatar user="la Souche" size="thumbnail" align="left" /] Vos doigts sont collés? Toute la table est remplie de morceaux de carcasses de homard ? La ripaille fut bonne et agréable ? Vous ...

Recette de poké bol au saumon BBQ et son oeuf 6-minutes

[avatar user="Jay O" size="thumbnail" align="left" /] Une terrasse. Du soleil. Un petit verre de rosé frais. Un BBQ bien astiqué. Et ma recette de poké bol au saumon BBQ et son oeuf ...

Ma recette de pizza au saumon fumé

[avatar user="pizza4all" size="thumbnail" align="left" /] Désolé les bagels au fromage à la crème, en cette journée internationale du Pizza Party Day, voici ma recette de pizza au saumon ...

Recette de soupe aux pois… sons !

[avatar user="la Souche" size="thumbnail" align="left" /] Les détracteurs de la soupe aux pois lui reprochent généralement d’être trop lourde. En effet, des pois, du lard, du jambon, ...

Ma recette de morue à la sauce au cidre et à la poire

[avatar user="Samantha" size="thumbnail" align="left" /] Lovée entre le vert du Colcannon de Nikky Luv et l’orange des carottes au whiskey et au gingembre de The Vedge, ma recette de sauce ...

Recette de dashi (et de niban dashi) : le bouillon japonais

[avatar user="koa" size="thumbnail" align="left" /] Si j'étais poète, je dirais que dashi, c’est l’écho liquide de tout ce que de bon la mer a à nous offrir. Et pourtant, seuls ces ...

Recette de pâtes au saumon fumé minute

[avatar user="dep" size="thumbnail" align="left" /] Bon, ma recette de pâtes au saumon fumé minute prend un peu plus qu’une minute à faire. Mais les kids vident leur assiette en moins de ...