Une recette de riz à la mexicaine toute simple, conçue à partir du bon bouillon de Køa et des succulents lardons de la marmite de haricots noirs de Samantha !
Sortez salsa, nachos, avocats et tequila ! C’est le moment de savourer ma recette de riz à la mexicaine ! ¡ Olé !
Dans ma cuisine, le riz est toujours sujet à expérimenter. Oui, le riz blanc nature, c’est ben correct. C’est un peu l’équivalent du pain blanc ou du tof que l’on utilise pour absorber les sauces dégoulinantes. Moi, j’aime bien voir mon riz se tenir tout seul.
Plutôt que d’utiliser platement de l’eau, j’ai chapardé à l’ami Køa un peu de son délicieux bouillon mexicain. Et pendant qu’elle avait le dos tourné, j’ai plongé ma louche dans la marmite de JoAnnie afin de récupérer quelques morceaux de lardons gorgés de cette savoureuse sauce.
Au final, ça donne un riz tout simple, en apparence. Mais pas question pour lui de faire la sieste, il en a trop à dire. De fait, c’est un riz qui serait plus porté sur la fiesta que sur la siesta !
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