Recette de guacamole d’artichauts

Une recette de guacamole đŸ„‘đŸ„‘đŸ„‘ d’artichauts ? Ça va pas la tĂȘte AimePĂ©, vous dites-vous... C’est comme faire de la confiture de fraise avec des bleuets ! Et pourtant, si les AztĂšques avaient eu accĂšs Ă  l’artichaut, je suis ...

Recette de pilons de poulet frit pas frit de Chef Ken Toqué

Hors des États du Sud, l’opinion sur le poulet frit est divisĂ©e en deux : il y a ceux qui l’adorent et ceux qui le dĂ©testent. Voici ma recette de pilons de poulet frit pas frit qui devrait rĂ©unir les deux camps, le temps d’un ...

Recette de gĂąteau au chocolat et au rhum

Une recette de gĂąteau au rhum et au chocolat, jusque lĂ  ça va. Mais Ă  la stout ? Ça va pas la Sweetie Pie ? Bon, j’avoue. Unestout n’est pas forcĂ©ment ce Ă  quoi l’on pense spontanĂ©ment lorsque l’on pense Cuba. Mais ...

Recette de ragoût de porc aux haricots noirs à la cubaine

La fabada asturiana est une recette de ragoĂ»t de porc et de haricots — les fabas — typique de la rĂ©gion de l’Asturias en Espagne. Les Cubains se sont appropriĂ© la recette en troquant les haricots blancs pour les haricots noirs, et ...

Recette de soupe aux haricots blancs et au maĂ­z

Je ne me souviens plus si je vous l'ai dĂ©jĂ  confiĂ©, mais je suis un maniaque de soupe ! J'en mangerais matin, midi et soir. En fait, j'en mange matin, midi et soir. Et parfois mĂȘme la nuit aussi. Attendez de goĂ»ter Ă  ma recette de ...

Recette de mac n cheese façon paëlla

Ennuyant le Kraft Dinner ? Essayez donc ma recette de mac n cheese façon paĂ«lla. Ça va danser le flamenco dans les chaumiĂšres ;) Confession. J’ai passĂ© mes Ă©tudes sur le Kraft Dinner. Et comme j’étudais en cuisine, Ă©videmm...

DĂ©couvrez cette succulente recette du sofrito !

L’origine de la recette du sofrito remonterait Ă  l’Europe mĂ©diĂ©vale. On la retrouve par exemple dans le livre de recettes catalanes Libre de Sent SovĂ­, dont la publication remonte au 14e siĂšcle. Plus tard, les conquistadors ...

Recette de canard effiloché à la petite patte cassée

Quand on entend le mot canard, on a toujours une petite crainte. Canard à l'orange par ci, confit de canard par là : ça l'a l'air compliqué et beaucoup de travail. Mais croyez-moi, cette recette de canard effiloché est toute simple. Au ...

Ma recette originale de pĂątes Ă  la carbonara

DeuxiĂšme annĂ©e du #CarbonaraDay. J’en profite pour vous partager ma recette de pĂątes Ă  la carbonara. La vraie! hihihi Aviez-vous dĂ©jĂ  remarqué ? Lorsque quelque chose est bon, tout le monde en revendique la paternitĂ©. La ...

Recette de pikliz rouge

Le nombre de piments scotch bonnet de ma recette de pikliz rouge peut-ĂȘtre a priori inquiĂ©tant. DĂ©jĂ  que la couleur rouge comme le feu du mĂ©lange ne rassure pas. Ne vous inquiĂ©tez toutefois pas trop. Au final, le feu se sera ...