Recette de sauce demi-glace à la bière et à la purée d’ail

[avatar user="JB" size="thumbnail" align="left" /] Pas mal sûr qu'Escoffier serait pas fier de moi, mais I'm sorry... ma recette de sauce demi-glace à la bière et à la purée d'ail torche ...

Recette de sauce poutine maison

[avatar user="Samantha" size="thumbnail" align="left" /] La beauté de la chose avec cette recette de poutine maison est qu'en en doublant, triplant, quadruplant les quantités, vous pouvez ...

Recette de sauce à spaghetti à la viande moitié/moitié

[avatar user="Samantha" size="thumbnail" align="left" /] Pourquoi moitié moitié ? Parce que ma recette de sauce à spaghetti à la viande maison se construit en la divisant ;) Compliqué ? ...

Recette de bar géant au beurre géant à l’estragon

[avatar user="Samantha" size="thumbnail" align="left" /] L'autre jour, avant les fêtes, notre Ken national s'en va chez le poissonnier en vue d'acheter du bar géant pour un petit souper avec ...

Recette de sauce au curcuma

[avatar user="Samantha" size="thumbnail" align="left" /] De par les vertus anti-inflammatoires et antioxydantes de la curcumine, le curcuma est utilisé comme médicament aux Indes depuis la ...

Recette de fond de veau au cidre « fond de tonne » !

[avatar user="Samantha" size="thumbnail" align="left" /] Comme je connais l’amour que porte Jean-Bière à des noms de plat choc, j’ai décidé de lui faire plaisir et de baptiser cette ...

Recette de cailles en crapaudine aux herbes fines et à l’érable

[avatar user="Samantha" size="thumbnail" align="left" /] Ken connaissant mon histoire, il a monté un menu festif à partir des mêmes ingrédients. C’est gentil, non ? Je vous partage ...

Ma recette de filet de porc dans sa croûte de légumes

[avatar user="Samantha" size="thumbnail" align="left" /] Flashback. Je suis toute petite, 8 ans max. Je joue avec mon frère sur une butte de neige devant la maison. L’heure du souper ...

Recette de beurre aux fines herbes molles

[avatar user="Samantha" size="thumbnail" align="left" /] Comme dit souvent The vEdge, le beurre, c'est comme le tofu ; ça prend le goût de ce que tu y mets avec. Mais la différence est ...

Recette de sauce Périgueux à la beauceronne

[avatar user="JB" size="thumbnail" align="left" /] Attention, cette recette de sauce Périgueux à la beauceronne n'est pas pour les gens pressés ni les impatients affamés. L'ingrédient le ...