Recette de grilled cheese comme un fou, comme un sage

The vEdge

Une recette de grilled cheese 3-étages pour réunir — enfin ! – les sages et les moins sages !

Avouez-le. Un bon grilled cheese bien beurré et bien aplati, c’est dur à battre. Mais certains trouvent que c’est trop junk. Qu’à cela ne tienne, voici ma recette de grilled cheese à la fois folle et sage !

L’autre jour, alors que Nikky >3 et moi avions fait la noce une bonne partie de la nuit précédente (hé oui, ça arrive hé hé!), nous nous sommes réveillés au petit matin, l’estomac barbouillé, avec une féroce envie d’un grilled cheese. Moi, je le voulais trash au max alors que Nikky avait plutôt le goût d’une version santé.

Moi, digne Salomon devant l’éternel, je décidai de couper la poire en deux. Un grilled cheese à trois étages, la première moitié pour les sages, la seconde pour les fous. Une belle façon de réunir culinairement junk food et cuisine au bout de langue pointue !

En bouche, un double bonheur. Comme celui de mordre à la fois dans le petit ange et le petit démon qui volent au-dessus de nous.

Mais nul besoin de dire qu’une fois rassasié, c’est notre petit côté démon qui revint à la charge. Le temps de dire « tout l’monde tout nu » et on se retrouvait au pieu, et éventuellement, au septième ciel 😉

👇 Voyez la recette plus bas 👇

Grilled cheese comme un fou, comme un sage

Voici ce que ça vous prend :

  • Trois tranches de pain de blé entier
  • ÉTAGE SAGE
  • 1 c à thé d’huile de pépin de raisin
  • 2 c. à soupe de mirepoix de courgettes fraiches
  • 1 tranche de tomate hachée
  • 1 feuille d’origan hachée
  • Poivre
  • Une tranche de fromage OKA fumé
  • ÉTAGE FOU
  • 2 c. à soupe de Cheeze Whiz
  • 1 c. à thé de miettes de simili bacon
  • 1 c. à thé de sucre d’érable
  • Quelques gouttes de Frank’s Red Hot ou de sriracha (moi, j’aime pas, mais certains en mettent jusque dans leur gruau...)

Voilà comment procéder :

  1. Faites chauffer l’huile dans une poêle.
  2. Ajoutez la courgette, la tomate, l’origan et le poivre et faites cuire un moment
  3. Réservez.
  4. Dans cette même poêle, grillez partiellement deux tranches de pain en les imbibant du résidu de cuisson (les côtés trempant dans le résidu de cuisson deviendront l’intérieur de la section sage)
  5. Retournez une tranche, placez-y le fromage d’OKA et le mélange de courgette.
  6. Recouvrez de la seconde tranche de pain, côté sauce vers l’intérieur et dorez un moment.
  7. Retournez votre grilled cheese et faites dorer la première face de la troisième tranche de pain.
  8. Tartinez le dessus de votre grilled cheese de Cheeze Whiz, puis garnissez de simili bacon, de sucre et de sauce piquante.
  9. Recouvrez de la troisième tranche de pain côté doré vers l’intérieur.
  10. Ajoutez un peu de beurre dans le poêlon et retournez votre grilled cheese afin de faire dorer la face non dorée de la troisième tranche de pain.
  11. Pressez le tout avec une spatule.
  12. Retournez le sandwich une dernière fois, en ajoutant un petit peu de beurre à nouveau.
  13. Pressez puis dégustez !
  1. FACILE 80%
  2. RAPIDE 80%
  3. ÉCONOMIQUE 80%
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The vEdge

Chef de party — cuisine testostéronée Bon vivant, The vEdge consomme sa juste part de bacon, de chicken wings et de shredded pork. Mais, il s'affaire aussi à créer une nouvelle cuisine festive plus santé, mais toute aussi testostéronée !

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