Recette de rouleaux lachinois façon hot chicken

Rouleaux vietnamiens, rouleaux chinois et maintenant, rouleaux lachinois façon hot chicken ? T’es tombé sur la tête RJ ? Confidence. Il n’y a rien qui me réconforte plus qu’une ...

Recette de poke bowl d’agneau

Chaque année a sa découverte chouchou. L’an dernier, c’était la déferlante de recettes de poke bowl, ce plat de poisson en provenance d’Hawaï. Putain, plus moyen d’aller bouffer ...

Recette de confit de canard

Pourquoi se contenter des visites au resto pour savourer ce savoureux plat quand vous pouvez facilement faire ma recette de canard confit ? Après tout, c’est facile à faire, c’est ...

Recette de shish-taouk de poulet de Cornouailles

Dans cette recette de shish-taouk de poulet de Cornouailles, plutôt que d’effilocher la viande pour garnir votre sandwich shish-taouk, je fais carrément rôtir la volaille, flanquée ...

Recette de grilled cheese comme un fou, comme un sage

Avouez-le. Un bon grilled cheese bien beurré et bien aplati, c’est dur à battre. Mais certains trouvent que c’est trop junk. Qu’à cela ne tienne, voici ma recette de grilled cheese ...

La recette du cochon du général Ta(c)o !

Mais ici, cette recette du cochon du général Taco se donne des airs mexicains, tout en conservant l’esprit à la fois sucré et piquant du plat de poulet frit. Premier écart, outre le ...

Poulet façon steak house et steakettes de chou-fleur BBQ

La fin d'un beau samedi ensoleillé. L'heure est à l'apéro et un steak serait tout à fait d'à-propos. Le hic? Pas de steak au frigo. Qu'à cela ne tienne ! On se patente spontanément une ...

Salade froide de riz aux légumes, crevettes BBQ au chimichurri et avocat

Lorsque j’utilise le barbecue, j’en profite souvent pour doubler les quantités. Ainsi le lendemain, j’ai de bons ingrédients, goûteux, et facile à monter ensemble. Comme pour cette ...

Recette de haricots frits à la mexicaine

Aux yeux des fistons, c’est de la viande, même si ce n’en est pas. Aux yeux de la maman, c’est une base versatile et incontournable de ma cuisine qui me permet de souffler tout en ...

Recette d’accras de saumon de la Mistassini

Avec son petit goût rustique d’huile de caméline et de farine de sarrasin, rien de plus québécois maintenant que ma recette d’accras de saumon de la Mistassini ! Le truc ? ...