Ma recette de pâtes « the eyes of the pasta »

The vEdge

Une tite envie de pasta sans viande, mais avec toute la consistance qu’un body musclé comme le mien exige (haha!) ? Essayez ma recette de pâtes « The Eyes of the Pasta » !

En fait, c’est pas autant que je n’avais pas le goût de bouffer de la viande que j’en n’avais plus dans le frigo. Comme disait l’autre, la nécessité est mère de l’invention ! Je me suis donc improvisé cette recette de pâtes. Et vous savez quoi ? C’est écoeuramment bon !

Seule concession, j’ai fait sauter mon seitan dans du gras de canard, mais pour une version réellement végé, vous n’avez qu’à swapper le gras pour une huile végétale et le tour est joué.

Essayez-la. Vous n’en croirez pas vos yeux !

 

Voici le lien pour la recette de sauce tomate à la citrouille de MP

Et voici le lien pour faire son propre seitan.

👇 Voyez la recette plus bas 👇

Pâtes à la "the eyes of the pasta"

Voici ce que ça vous prend :

  • 1 paquet de linguinis ou de spaghettis
  • 3 c. à soupe de graisse de canard (ou d'huile végétale)
  • 150 g de seitan en dés
  • 1 li de sauce tomate à la citrouille (voir le lien plus haut)
  • 2 oeufs
  • 4 blancs d'oeuf
  • Parmesan en flocons

Voilà comment procéder :

  1. Faites chauffer le four à 325˚F
  2. Faites cuire vos pâtes dans un chaudron d'eau légèrement salé.
  3. Pendant ce temps, dans une poêle chaude, faites fondre votre graisse (ou chauffer votre huile)
  4. Faites sauter vos cubes de seitan
  5. Ajoutez la sauce tomate à la citrouille et chauffez un moment
  6. Rincez les pâtes à l'eau froide et égouttez
  7. Dans un gros cul de poule, mélangez les pâtes et la sauce
  8. Placez le tout dans un plat allant au four
  9. Dans un petit bol, mélangez les blancs d'oeuf et le parmesan, puis faites chauffer au micro-ondes 1 ou 2 minutes, le temps que le mélange devienne solide
  10. Émiettez les blancs d'oeuf et saupoudrez sur les pâtes
  11. Creusez 2 trous et déposez-y vos oeufs.
  12. Enfournez une quinzaine de minutes
  1. FACILE 70%
  2. RAPIDE 60%
  3. ÉCONOMIQUE 80%
Vous avez des suggestions ? Vous avez des idées pour parfaire cette recette ? Faites-nous part de vos commentaires ici et maintenant ou via @BouffeTIME sur Twitter !

The vEdge

Chef de party — cuisine testostéronée Bon vivant, The vEdge consomme sa juste part de bacon, de chicken wings et de shredded pork. Mais, il s'affaire aussi à créer une nouvelle cuisine festive plus santé, mais toute aussi testostéronée !

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