Recette de riz frit au canard

Koa (ti-cook)

Blasé du sempiternel riz frit au poulet ? Vous adorerez ma recette de riz frit au canard !

Ma recette de riz frit au canard vous fera oublier ces ridicules simulacres de riz frit au poulet que nous servent et nous livrent ces supposés restaurants chinois.

En troquant le poulet pour le canard, vous ajoutez une couche de saveur et de finesse que la pauvre petite poule ne pourrait jamais vous donner hihihi !

Vous trouverez la recette du bouillon de Mando ci >

Et celle de confit de canard là >

👇 Voyez la recette plus bas 👇

Riz frit au canard

Voici ce que ça vous prend :

  • 3 cuisses de canard confit (voir le lien vers la recette plus haut)
  • 1 1/2 tasses de riz non cuit, rincé à l'eau froide
  • 1 1/2 tasses de bouillon du congélo (voir le lien vers la recette plus haut)
  • 1 c. à soupe d’huile de canola
  • 2 œufs battus
  • 1 c. à thé de sauce soya
  • 4 c. à soupe d’huile de canola
  • 1 morceau d’un demi pouce d’épaisseur de gingembre, pelé et émincé
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 oignon émincé
  • 2 branches de céleri émincées
  • 1/4 tasse de Sauce soya foncée

Voilà comment procéder :

  1. Faire cuire le riz dans le bouillon selon votre méthode habituelle (moi = 10 minutes à high au micro ondes puis au besoin, 5-6 minutes à médium)
  2. Faites chauffer l'huile dans une poêle puis versez-y le mélange d'oeuf
  3. Faites cuire à feu moyen jusqu'à l'omelette soit presque toute cuite
  4. Retirez à la spatule et coupez en minces lanières
  5. Nettoyez votre poêle puis faites chauffer l'huile
  6. Faites sauter le gingembre, l'ail, l'oignon et le céleri un moment
  7. Ajoutez le riz et la sauce soya et faites sauter 5 minutes
  8. Ajoutez les lanières d'oeuf et mélangez une dernière fois
  1. FACILE 80%
  2. RAPIDE 60%
  3. ÉCONOMIQUE 60%
Vous avez des suggestions ? Vous avez des idées pour parfaire cette recette ? Faites-nous part de vos commentaires ici et maintenant ou via @BouffeTIME sur Twitter !

Koa (ti-cook)

Chef de cuisines — Cuisines du monde Véritable geek culinaire d'origine indéterminée - Køa est un peu laotien, un peu suédois, et même parfois, un peu indien même !, Køa a toujours une référence dans sa famille ou ses amis par rapport à une cuisine spécifique. Il inspire le reste de la brigade par ses histoires, ses plats et ses épices typiques. . Espiègle, il a un rire unique communicatif, semblable à celui que doit faire une souris prise d'un fou rire qui regarde un chat dormir !

Aucun commentaire à "Recette de riz frit au canard"

    Joignez-vous à la discussion !