Recette de salade de nouilles fraicheur

Mandoline DesChamps

Trop chaud pour cuisiner ? Trop chaud pour manger chaud ? Optez pour ma recette de salade de nouilles fraicheur. Ça goûte bon l’été !

Tsé quand il fait 3 millions de degrés dans ta cuisine ? La dernière chose que tu veux, c’est de partir le four. Mais pas autant une raison pour se punir et manger de la cacane ou du surgelé. Que nenni ! Combattez le feu par le frais avec ma recette de salade de nouilles fraicheur.

Le secret : un joli mélange de citrus, de fruits, de noix et de légumes. Ça se savoure frais, avec une bonne bière fraiche ou un petit rosé glacé. Malheureusement, la piscine ne vient pas avec la recette, mais si vous connaissez des gens qui en ont une, invitez-vous avec cette recette : le passe-partout estival de tout pool party, je vous le garantis !

👇 Voyez la recette plus bas 👇

salade de nouilles fraicheur

Voici ce que ça vous prend :

  • VINAIGRETTE
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 1 c. soupe de Nuoc Mam
  • Le jus d'une limette
  • Quelques gouttes d'huile de sésame
  • 1 c. à thé de raifort en pot
  • Poivre blanc
  • INGRÉDIENTS DE LA SALADE
  • Vermicelles de riz cuits et refroidis
  • Céleri tranché
  • Brocoli blanchi et refroidi dans de l'eau glacée
  • Chou nappa émincé
  • Chou rouge émincé
  • Quartiers de clémentines, de mandarine et de citrons
  • Papaye en dés
  • Reste de poulet, de porc, de boeuf, de poisson, ou morceaux de tofu
  • Noix d'acajou

Voilà comment procéder :

  1. Préparez la vinaigrette et réservez au frais
  2. Préparez vos ingrédients puis garnissez-en vos bols.
  3. Mouillez à peine la salade de la vinaigrette (laissez plutôt le soin à vos convives de le faire)
  4. Au service, pressez vos citrus afin d'intégrer leurs jus respectifs à votre salade.
  1. FACILE 80%
  2. RAPIDE 80%
  3. ÉCONOMIQUE 80%

Mandoline DesChamps

Entremétier — Préparation, hygiène et conservation. Toujours en train de s'affaire à couper un aliment, tout en préparant des confitures de légumes et en faisant sécher son Kale, Mando adore popoter (et papoter aussi!). Elle s'intéresse spécifiquement à la transformation des ingrédients. Pourquoi un simple navet devient-il l'ingrédient secret d'un bon shich taouk quand il est mariné ? Pourquoi utiliser du bouillon en poudre du commerce quand il est si facile d'en faire en pulvérisant des légumes séchés et de la levure alimentaire ?

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