Some like it hot. Some like it sweet. Moi, j’aime bien les deux ! Voici ma recette de sauce piquante du sud.
Ma recette de sauce piquante du sud est pernicieuse. On y goûte, d’abord c’est le sucré des fruits et du jus de cannes qui nous frappe. Puis insidieusement mais inexorablement, le goût de fumé du scotch bonnet annonce le feu de joie 😉
Difficile de vous dire si les proportions suggérées ici seront trop ou pas assez relevées pour vous ; je ne connais pas votre tolérance à l’épicé. Mais de toute façon, si vous n’aimez pas manger épicé, vous ne lisez probablement pas cet article.
Donc, pas de problème ! Un verre de ti’ punch et on se retrouve dans le sud.
Surtout aujourd’hui !
NOTE : Portez des gants de latex. Vous ne voudriez pas vous gratter l’oeil par mégarde. Ou pire, comme la fois où René-Jean avait oublié de le faire : le soir, alors que nous nous faisions des câlins intimes, je peux vous dire que j’avais littéralement le feu vou savez où !!!
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